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식품영양과학회, 2006
유제학, 아이스크림 이야기, 한국식품연구원, 1999
이재운, 아이스크림 제조기술 도입에 관한 연구, 서강대학교, 1996 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 아이스크림의 역사
Ⅲ. 아이스크림의 업태
1. 업태의 개념
2. 업태의 분류
Ⅳ. 아
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영양섭취를 할 수 있도록 하겠다.
* 참고 문헌 (도서명/출판일/저자/출판사 순)
생활과 건강증진/2004.02.05/전국대학보건관리학교육협의회/계축문화사
스포츠 식품영양학/2003.01.01/보디빌딩연구소/삼립인쇄
< 끝 >
- 한학기 동안 강의하시느
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식품영양학을 전공하는 학생으로서 더욱 더 전문적인 지식을 이 레포트를 통해 알 수 있어서 좋았다. 지금 조사한 식품들은 빙산의 일각일 것이다. 기타 발효에 관련된 미생물말고도 다양한 미생물의 작용 및 기능에 대해서 배워보는 시간이
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식품이 제공될 수 있도록 품질인증제도의 도입이 필요하며 기능성식품산업에 대한 발전을 위해 제도개선을 위한 끊임없는 정책연구를 통해서 국민보건건강에 이바지 할수 있도록 공동으로 노력해야 할 것이다.
이번 레포트를 쓰면서, 기능
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● 가공식품의 원재료명 및 함량
● 레포트를 작성하면서 느낀점
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이야기, 뿌리와 이파리
ⅲ. 동창옥(2001), 과일사랑, 전북교과서
ⅳ. 서명훈의 채소이야기 http://www.vegetables.pe.kr/
ⅴ. 식품개요사전, 한국식품영양학회 감수
ⅵ. 이영미, 토마토-잘 먹고 잘 사는 법, 김영사
ⅶ. 이종임(2004), 식탁위의 혁명, 시공사&
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이야기- 독초에서 세계 제일의 채소로, 뿌리와 이파리
미우라마사요, 몸에 좋은 음식 고르기, 사람과 책, 2001
손태화 외 3명, 식품가공학, 형설출판사, 1996
식품영양학사전, 한국식품영양학회
이영림, 몸이 예뻐지는 건강 웰빙법, 이지북, 2006
안
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식품영양학과. 박사학위논문.
부평보건소 ‘당뇨병 자조모임’ 운영=박주용=신아일보. 2019. 05. 22.
전북광역치매센터, 치매가족자조모임 ‘어울림’ 운영자 교육=송정섭 기자. 신아일보. 2020. 05. 28.
영덕군, 혈관튼튼 고혈압 자조모임 운영=전
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계기가 된 것 같다. 골고루 과하지 않게, 부족하지 않게 영양소를 섭취를 하고, 과도한 운동을 자제하여 꾸준한 건강을 유지하여야겠다.
참고문헌
김은실,21세기식품과 영양,문지사,2000
식품영양학회지편찬위원회,기초영양학,광문각,2003
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영양학과 관련된 여러 서적을 참고 하면서 힘든 점도 많았지만 예전에 대학 다닐 때 레포트를 쓰던 기억도 되살릴 수 있었고 다시 한번 내 지식이 되는것 같아 좋았다. 식품이 내 전공분야는 아니지만은 전분의 호화와 노화에 대해서 만큼은
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