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식중독발생 노로바이러스, 고신대학교보건과학연구소
최원상(2004), 식품중 식중독 바이러스 검출법 개발 연구, 동국대학교 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 바이러스(생물바이러스)와 노로바이러스
1. Noroviruses란
2. Norovirus 감염의 주요 증상
3. Norovirus에
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식중독의 주된 원인 식품은 육류 및 가공품(돼지고기). 어패류 및 가공품(생선회,패류), 복합조리식품(김밥, 도시락 등)이며, 특히 복합조리식품의 경우 2001년에 45건(48.4%)에 2,806명(43.8%)의 가장 많은 환자가 발생하고 있다.
식중독의 대표적 원
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식중독의 발생을 줄이는 방법이 요구 되므로 식품을 생산 한 후 유통하기 전 그리고 유통 중인 식품을 신속히 검사하는 게 필요하다. 선행 연구를 보면 전통적인 방법에 의한 검출이 대부분을 차지하고 있는데 이는 시간을 다투는 식중독균
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식품의 제조조리에 참여하는 사람은 청결한 위생복과 모자를 착용하여야 한다.
Ⅷ. 식중독의 치료법
일반적으로 식중독의 증상으로는 구토, 복통, 설사 등이 대표적이다. 이들 질병이 발생했을 때는 탈수증에 빠지지 않도록 하기 위해 수분공
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식중독 발생유형 및 대처방안에 대한 연구, 제주한라대학, 2005
송형익 외 5명 / 식품위생학, 지구문화사, 2003
신호성 외 3명 / 기후변화와 식중독 발생 예측, 한국보건사회연구원, 2009
이광배 / 최근 식중독의 발생양상과 현황분석, 대구보건대학
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발생률)
Ⅲ. 결론
우리는 412 pakage Part1에서 L호텔에 근무하는 10년차 산업간호사로 건강검진 결과 이상 소견자에 대해 상담을 하는 중 복통, 구토, 설사증상을 호소하는 직원들을 만나게 되었다. 직원들의 증상이 수인성 혹은 식품매개 감염성
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식중독예방 위생안전 기본모델을 "개인위생, 식재료의 공급, 식품저장, 생식품과 조리된 식품의 취급, 배식, 세척과 소독, 쓰레기 처리, 방충·구서 대책, 시설·설비관리" 등 9가지 영역으로 구분하여 제시함(첨부 4)
○ 우리나라에서 발생하는
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식품위생대책
1. 식중독발생시 대책
- 환자구호, 원인조사실시, 가검물보존, 재발방지를 위한 위생관리
② 행정계통을 통한 보조
o 의사 보건소장 시 도지사 보건복지부장관
2. 식중독 예방대책
- 세균성 식중독의 예방
- 세균의 식품오염방
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리슈마니아증
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바베시아증
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크립토스포리디움증
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주혈흡충증
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참고문헌
- 김인숙 외 공저 / 최신 간호관리학 / 수문사 / 2014 / pp.304 ~ 307 1. 감염성 질병
1) 개념
2) 발생과정
참고문헌
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2) 감염 발생과정----------------------------------------------------1
2. 우리나라 수인성/식품 매개 감염성 질환 발생현황---------6
Ⅲ. 결론------------------------------------------------- 6
Ⅳ. 참고문헌-------------------------------------------- 7
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