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종류에 대해서 알아보자.
(참고 - page 210~212 : (3) 동물 자원을 이용한 축산 가공 식품에는 어떠한 것이 있는가? - ① 우유로 만든 가공식품
1. 시유 : 살균한우유
2. 연유분유가당연유
3. 버터
4. 치즈
5. 아이스크림
6. 크림
설명을 듣고 질문에 대
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식품 등에 관심이 높다.
셋째, 지역을 대표하는 음식개발이다.
우리나라는 지역별로 특징적인 음식의 조리방법, 보관방법, 양념방법이 있으며 각 지역별로 선호하는 음식의 종류에 차이가 있다. 따라서 이러한 지역적 특색을 살려 그 지역만
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식품부 한식세계화팀 2009.10
3. <한식 세계화 추진전략> 농림수산식품부 2009. 4.
4. <한식당 영업활성화 방안 연구> 진영일, 경기대학교 관광전문대학원 2005
5. <식품과 음식문화> 교문사, 김기숙, 1999.
6. <외국인관광객을 위한 한국
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식품 등에 관심이 높다.
셋째, 지역을 대표하는 음식개발이다.
우리나라는 지역별로 특징적인 음식의 조리방법, 보관방법, 양념방법이 있으며 각 지역별로 선호하는 음식의 종류에 차이가 있다. 따라서 이러한 지역적 특색을 살려 그 지역만
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도록 한다. (시래기,취나물,더덕)
⑤ 알코올음료는 필요한 영양소가 없이 열량만 내므로 제한한다.(7cal/g)
⑥ 외식시에는 기름, 설탕을 많이 사용한 음식은 피하고 식품종류가 골고루 포함 된 것은 선택하도록 한다.(비빕밥)
Ⅳ. 간호과정
(1) 간
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