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식품 산업의 현황
1. 유기농업의 이해
2. 유기식품 산업의 발전 경과
Ⅲ. 유기농산물 및 유기식품 현황
1. 국내 현황
2. 외국의 유기식품 산업
Ⅳ. 우리나라의 유기식품 관리제도
1. 유기농산물 관리제도 도입
2. 유기농산물 인
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이해, 식품용기의 안전과 내분비교란물질 세미나 자료집.
박정옥, 환경호르몬이 인체에 미치는 영향에 관한 대구 시민들의 인지도, 영남대학교 환경 대학원, 2001.
이카다요시토, 환경호르몬, 도서출판아카데미서적, P37~40, 1999. Ⅰ. 서 론...
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식품 PB라는 것은 선뜻 이해가 되지 않지만, 쇠고기 경우 육질 및 커트 방법에 관해 자세하게 지시한 것을 말한다.
유통업자의 의향을 바탕으로 만들어진 상품은 중간업자를 거치지 않고 해외 팩커와 직접 거래함으로써 보다 싸게 입점 할 수
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식품의 단계
: 시험관시험(기능성 검색, Mechanism 시험)→동물시험(용량반응시험, 기능성 확인)→인체시험(인체확인)
생명과학의 발달
: 동물실험은 생명과학의 발달에 필수불가결한 역할을 담당, 실험동물은 불치병이나 유전질환을 치료할 수
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이해영, 양일선, “사업체위탁급식소에서 제공되는 메뉴에 대한 고객 측면에서의 품질 관리 평가”, 한국영양학회지, 32(8):967-973, 1999.
28. 양일선, 차진아, “급식경영학”, 교문사, 2001.
29. 윤서석, “한국식품문화연구”, 신광출판사, 1999.
30.
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