 |
식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA), 디히드로 초산나트륨→ 치즈,버터,마가린에 0.5g/kg이하 사용
소르빈산, 소르빈산칼륨
안식향산, 안식향산나트륨
프로피온산칼슘, 프로피온산나트륨
파라옥시안식향산부틸, 파라옥시안식향산
|
- 가격 3,500원
- 등록일 2014.10.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 직종구분 기타
|
 |
식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
|
- 가격 4,000원
- 등록일 2014.10.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 직종구분 기타
|
 |
미치는지에 대해 심층적으로 공부할 수 있었습니다.
“식품화학, 영양화학, 식품위생학”
식품화학, 영양화학, 식품위생학 등의 과목을 통해 위생적인 가공기술을 배우고, 양직의 음식을 제공할 수 있는 방법을 익히고 식생활 개선의 효과적
|
- 가격 2,300원
- 등록일 2014.02.28
- 파일종류 한글(hwp)
- 직종구분 일반사무직
|
 |
식품의 보존 맛과 영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다.
...<중략>
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품
|
- 가격 10,000원
- 등록일 2025.06.06
- 파일종류 아크로벳(pdf)
- 직종구분 기타
|
 |
운영 (2년 내)
-정기적인 영양교육 프로그램 개설 및 운영
-건강한 식습관 형성을 위한 교육 제공
-출소 후 영양관리를 위한 실질적인 정보 제공 ▣ 직무에 대한 이해 및 응시 취지
▣ 직무수행 방향 및 비전
▣ 구체적 실천방안
|
- 가격 50,000원
- 등록일 2024.11.16
- 파일종류 한글(hwp)
- 직종구분 기타
|