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식품부 한식세계화팀 2009.10
3. <한식 세계화 추진전략> 농림수산식품부 2009. 4.
4. <한식당 영업활성화 방안 연구> 진영일, 경기대학교 관광전문대학원 2005
5. <식품과 음식문화> 교문사, 김기숙, 1999.
6. <외국인관광객을 위한 한국
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식품 등에 관심이 높다.
셋째, 지역을 대표하는 음식개발이다.
우리나라는 지역별로 특징적인 음식의 조리방법, 보관방법, 양념방법이 있으며 각 지역별로 선호하는 음식의 종류에 차이가 있다. 따라서 이러한 지역적 특색을 살려 그 지역만
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기준에 대
하여 교육한다.
4) 영양교육 매체
인쇄매체 : 스티커, 리플렛, 포스터, 팜플렛, 사진, 게시판
시청각매체 : 비디오, 녹음기, 영화,인형극, 노래극, 동화구연, TV, 노래
ex) 토끼와 거북이 : 뚱뚱하고 편식하는 토끼, 느리지만 채소
(역할
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재료가 구입된다.
2) 일품요리
일품요리는 정탁요리처럼 순서에 따라 먹는 것이 아니고, 냉채류, 제비집, 상어지느러미, 해삼, 전복, 오리고기, 닭고기 등의 요리를 식성과 양에 따라 자유로이 선택해서 먹을 수 있는 요리이다.
3) 특선요리
요
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식품섭취 빈도조사
전반적인 식품의 조사부터 특정 영양소를 조사하기 위해 특정 식품을 선택하여 1일, 1주, 혹은 1년간 일정기간 동안 섭취한 식품의 빈도를 조사하는 방법이다.
V. 생화학 검사
영양상태 평가 중 신뢰도가 높은 방법이나 대상
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선택 기준
(2) 응용 - 제작
8. 교수학습 매체의 활용
(1) 자료의 제시
(2) 자료의 교체
(3) 자료의 보관
9. 언어 영역에서의 환경구성
(1) 배치 : 햇빛이 잘 드는 밝은 곳에 위치
(2) 기구
(3) 활동의 설계
10. 미술 영역에서의 환경구성
(1)
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종류와 양을 판단할 수 있게 된다. 지금까지 이러한 인공지능 기술은 문서인식, 지문인식 등에 활용되어 왔으나, 이러한 기술이 센서에 적목될 것이다. 1. 센서란?
2. 센서의 정의
3. 인간의 오감
4. 센서의 종류
(1) 시각
1)
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식품의 재료와 조리법보다는 오히려 규칙적인 식생활을 하는 것이 장수의 비결인 것이다
올바른 식생활 습관! 건강한 삶을 위한 첫 번째 기준인 것이다.
연령, 건강상태, 라이프스타일에 따라 각각 개인의 식생활 패턴 또한 차이가 발생을 한
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종류가 있으며 팽창제를 사용하지 않고 계란의 부풀림을 이용한 프렌치 글뤼에(french gluer)가 있지만 이것은 일종의 케이크 도넛에 속한다.
도넛의 제조공정으로는 반죽법 결정-배합표 작성-재료 계량-반죽만들기-정형·패닝-튀기기 순이다.
케
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식품군별 사용된 재료의 가짓수
6. 식단의 미시적 영양분석
(1). 식품군별 영양
(2). 각 재료의 영양
(3). 한국인영양섭취기준 대비 섭취량(DRIs분석)
(4). 에너지영양소 비율
(5). 동/식물성급원 섭취비율
7.
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