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아미노산의 구조식, pKa, 등전점
2. 책 제목 : Masterton & Hurley, Chemistry Principles and Reactions 5th ed.
인용내용 : Buffer, 산-염기 적정
3. 홈페이지 : http://100.naver.com/100.nhn?docid=52227
인용내용 : 등전점의 사전적 정의
4. 책 제목 : Quantitative Chemical Analysis 4th Ed
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가 되고, 이때 Glycine은 전기장에서 어느 쪽으로도 이동하지 않는 외관상 중성의 상태로 존재한다. 이렇게 계산하는 것은 직접 그래프를 눈으로 대략 확인해서 추측되는 값을 이용하여 등전점을 구한 것이고, 좀더 정확하게는 그래프에 근사
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등전점(Isoelectric Point)의 원리 : 일시적으로 수분 저지막의 전위차를 제거하여 화장품의 흡수를 도와준다
Reference
* \"Lehninger\" Principles of Biochemistry, David L.Nelson & Michael M.Cox, Worth Publishers
* 식품분석, 김창한등, 고문사
* 유전 3 (기능유전체학) 한
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등전점 침전, 전기영동, 초원심분리, 칼럼크로마토그라피(이온교환, 여지, 흡착, 겔여과) 등
8. 단백질 대사의 개요
: 소장에서 아미노산으로 최종 흡수
1) 아미노산 풀(amino acid pool): 식이 섭취와 단백질 분해 등으로 세포내에 유입되는 아미노
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제조 1. 아미노산의 분류
2. 아미노산의 성질
3. 단백질의 분류
4. 단백질의 구조
5. 단백질의 일반적 성질
6. 단백질의 품질평가
7. 단백질의 화학시험
8. 식품단백질
9. 단백질 품질평가
10. 단백질의 변성
11. 핵산
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