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를 비교 살펴 보면 흡광도가 pH7.0인 3조의 흡광도 측정이 1.147로 다른 조 보다 흡광도 측정수치가 낮게 나왔고, 이는 pH7.0 일 때 소화율이 가장 높음을 보여주었다. 즉 pH7.0 일 때 가장 활성화가 이루어진다고 볼 수 있다.
요오드 실험의 결과를
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동화출판사, 2002년
5) 유명진 외7인 , [수질관리], 동화출판사, 2002년
6) 김수원 외 3인, [ 최신상수도학], 신광출판사, 20037) 수질오염 관계 법규 I. 요약
II. 서론
Ⅲ. 시험 기구 및 시료
Ⅳ. 실험 절차
Ⅴ. 결과 및 고찰
Ⅵ. 참고문헌
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아밀라아제는 녹말을 37도, pH 7 일 때 가장 잘 분해했다. 그런데 pH 와 아밀라아제 활성과의 상관관계를 나타내는 실험에서, pH 7 5분대의 결과를 보면, 녹말이 분해가 되지 않았다. 우리가 음식을 씹고 삼키는 시간을 고려해 볼 때, 입안에서의
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흡광도의 측정치로부터 농도c를 구할 수 있다(비색분석). 몰흡광계수는 흡수스펙트럼에 근거하여 분자구조를 고찰할 때의 단서가 되는 기본적인 양이다.
효소의 활성화 에너지
단백질로 이루어져 있기 때문에 무기촉매와는 달리 온도나 pH(수
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rophotometer를 사용해서 520㎚에서 흡광도를 측정한다.
다) 실험 결과
1. 실험 결과
1) 아밀라아제의 활성에 미치는 온도의 효과
50℃
37℃
15℃
무처리 전분
포도당
Blank
OD at
520㎚
-0.0143
-0.0134
0.3422
-0.2363
0.8723
0
2) 아밀라아제 활성에 미치는 pH의 효과
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