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연근의 이용실태에 관한 연구, 조선대학교
월간 수퍼레시피(2013), 진짜 기본 요리책, 레시피팩토리
최미향(2011), 연근, 고요아침
편집부(1992), 버섯.감자.연근.우엉요리, 서울문화사
한수정 외 1명(1993), 죽순, 연근, 우엉의 성분분석, 한국식품조
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1. 서론
2. 본론
- 연근 성분
- 연근 효능
- 연근 고르는 방법
- 연근 조리방법
3. 결론
참고문헌
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. 1. 포도재배의 기원
2. 포도의 식물학적 특징
3. 포도의 특성(성분 등등)
4. 달래의 식물학적 특성
5. 달래의 성분과 효능
6. 연근의 성분
7. 녹차의 식물학적 특성
8. 녹차의 성분
9. 녹차의 효능
10.석류의 성분과 효능
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깨끗이 씻어 불려 준비한다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 쌀과 썰어 둔 연근을 볶다가 물을 붓고 끓여 쌀이 퍼지면 갈아 논 연근을 넣고 끓여 소금으로 간을 맞춘다. 1.연근의 유래 및 특징
2.연근의영양성분
3. 저장,관리방법 및 선택법
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성분으로 단백질의 체내 흡수를 돕는 작용을 한다.
(4) 마 연근 튀김
[준비 재료]
마 200g, 연근 100g,소금 ½작은술, 통깨 ½작은술, 깻잎 1장, 녹말가루 적당량, 식용유 적당량
[만드는 방법]
① 마, 연근은 흙 없이 깨끗하게 씻은 다음 장갑을 끼고
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