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반응 여부.
A
B
C
D
E
F
G
Moish test
O
O
O
O
Fehling test
O
O
O
(황록색)
Barfoed test
O
실험 결과
환원성이 있으며 단당류가 아님.
환원성이 있으며 단당류가 아님.
환원성이 있고 단당류.
당이나 환원성이 없고 단당류가 아님.
예상 종류.
maltose, lactose, melibio
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-http://www.kccm.or.kr
미생물 생태학 실험실-http://www.anseo.dankook.ac.kr/~meco/
서울대학교 미생물 연구소-ttp://imsnu.snu.ac.kr/
한국미생물연구소(주)-http://www.komilab.co.kr
차 그리고 이야기-ttp://www.dado.co.kr/ 1. 젖산발효
2. 구연산 발효
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A: tyrosine을 포함하지 않는, 3개 이상의 아미노산으로 이루어져 있으며, benzene ring 화합물을 가지는 단백질계 물질.
B: tyrosine을 포함한, 2개 이하의 아미노산으로 이루어져 있으며, benzene ring 화합물을 가지는 단백질계 물질
D: tyrosine을 포함하지
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실험 제목 정성 반응
2. 실험 일시 및 기후 9월 16일. 9월 23일
3. 시약 및 기구
Glucose fructose galactose maltose lactose sucrose
황산 Molish시약(95% ethanol 100ml 속에 α-naphthol 10g을 용해시켜만듬). Anthrone시약 Fehling용액A Fehling용액B
4. 서론 및 원리
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무기질과 식품
비타민
설명
명칭
종류
작용메커니즘
흡수 및 배설
필요량
관련질환
주요비타민
비타민A
비타민D
비타민E
비타민K
비타민B₁
비타민B₂
니코틴산
피리독신
판토텐산
비오틴
폴산
콜리노이드
비타민C
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