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때 다양한 식품을 섭취하는 것으로 본다면 다양한 식품의 섭취에는 약간 미치지 못한다고 평가한다.
따라서 다양한 방법을 통해 식사의 질을 평가해 보았을 때 균형 잡힌 식사와 다양한 종류의 식품을 섭취할 필요를 느낀다.
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영양관리시행계획을 세우고 시행해야 한다.
- 중략 - 제공되는 식단을 1일 동안 섭취하였다고 가정한 후, 본인의 영양상태를 개인의 영양판정의 관점에서 평가하시오. *식단목록은 담당교수 홈페이지를 통해 제공, 다운받아 활용할 것
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질섭취 평가 : 24시간 요소 질소(UUN)
임상검사
환자의 인적사항
병력, 가족력
합병증, 약물복용, 치료계획
환자가 호소하는 증상(피부, 눈, 머리카락, 점막 등 상피조직이나 기관에 나타나는 변화)
표1-1 환자의 영양판정에 필요한 정보
출처 : 이
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평가 : 일반인과 청소년이 쉽게 비만도를 on line 상에서 평가할 수 있으며 개인별 식습관 평가도 할 수 있음.
질환별 관리 : 당뇨, 비만, 간장, 위장, 신장, 심혈관, 암, 변비, 빈혈 등의 식사요법 및 식단, 영양관리에 관한 정보를 제공함
우리가
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영양사가 있는 시설의 균형잡힌 식단을 받을 수 있도록 하는 등의 관리 방안 마련이 시급하다고 생각되며, 나아가 노인 의료복지시설의 영양사는 급식업무뿐만 아니라 식생활과 관련하여 각종 만성 퇴행성 질환의 예방, 치료를 포함하고 있
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