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설탕의 양을 줄 이며 설탕을 대신할 수 있는 올리고당을 사용하는 것도 열량을 낮추는 방법입니다.
*체중감량을 위한 식생활 원칙
-아침, 점심, 저녁 반드시 먹기
-비만강좌에서 비만자들의 특징이 자주 먹는 것이 아닌 한번에 많이 먹는 다
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설탕/올리고당/잼
김치/수산식품
반찬류/즉석
밀가루/프리믹스
햄/소시지/베이컨
간식/음료
면류/떡류
두부/나물/계란
건강식품
기초영양
특성기능성건강식품
다이어트&뷰티
인삼/홍삼/전통소재
제약
일반의약품
전문의약품
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효능이 뛰어납니다.
II. 제품 분석
1. 천연발효 키토 올리고당 - 특성
- 천연 발효 키토 올리고당 및 대두단백 가수 분해물 함유 식료 물질 고품질 천연키토올리고당( 4 -6량체 형태) 및 대두단백 가수분해물이 함유되어 있어 인체에 유익한 고
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올리고당
5) 비타민
6) 사포닌
4. 콩의 종류
1) 완두콩
2) 풋콩
3) 흰 강낭콩
4) 빨간 강낭콩
5) 검정콩
6) 서리태
7) 서목태
8) 밤콩
5. 콩의 효능
1) 노화방지
2) 다이어트
3) 변비방지
4) 성인병 예방
5) 어린이에게
6)
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올리고당은 환원말단기가 유리되어 있기 때문에 환원당이지만, 설탕, 트레할로오스 등은 환원기끼리 결합되어 있기 때문에 환원성을 갖지 않는다. 1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험
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설탕: 과자류, 음료,
액상조미료, 아이스크림,껌..
-> 대체적물질로 올리고당이나 아스파탐등을
사용하고 있으나, 그 대체물질에 대한 언급은 없음
*무색소
예) 서울우유광고
제품의 이미지를 따스한 가족 중심으로
이끌어 가
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설탕 대신 올리고당, 자일로스설탕을 주로 사용
【높은 신선도】
≪ 사 진 ≫
• 하루에 3번 모든 빵을 새로 구워 신선한 빵 공급
• 완제품을 공급받아 판매하던 과거 방식에서 탈피
• 반죽 상태로 재료를 공급받
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효능
간장의 원료인 콩에는 약 40%의 단백질, 약 20%의 지방질, 가용성 무질소물 약 20%, 약 14%의 발효성 당, 약 10%의 수분, 조섬유 약 5.5%, 회분 약 5.5% 및 비타민류 등이 함유되어 있다.
전통간장은 콩 만으로 메주를 만들기 때문에 원료 콩 속에
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설탕을 줄이고 대신 올리고당을 사용했으며, 초콜릿 풍미를 강화하고 패키지 디자인도 전혀 새로운 프리미엄 파이로 재탄생시켰다
한국경제 2006-10-24
③ 기업사례 분석
오리온의 경우 올 상반기 매출이 작년 동기보다 4% 늘어난 2773억원을 기
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올리고당 3%과 비타민C 0.2%를 배합하고, 이 배합물을교반기에서 충분히 교반한 후 100℃에서 1∼2분간 살균처리하여 건강보조식품을 얻는 것이다.
27) 해송잎 엑스파우더의 제조방법 및 그의 용도
해송(Pinus Koraiensis Sieb. et Zucc)잎을 물, 에탄올
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