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[ERROR : 10731] 오류 발생. 목차
1. 서론 P. 1 ~
2. 올리고당이란? P. 3
3. 올리고당의 정의 및 종류 P. 4 ~ P. 7
4. 올리고당의 이용 P. 8
5. 설탕, 포도당, 올
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이용되고 있다. 레포츠의 활성화에 따라 운동 후 에너지 보충용 식품, 환자식품 개발 등에 이용될 수 있으며, 저알콜음료에서 감미의 변화를 주지 않으면서 바디감을 부여할 수 있는 소재이다.
Ⅲ. 결론
올리고당은 다양한 생리적 기능과 물
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기능성 당류생성 및 이용전망
기능성 당류 분류
≪ 글 - 그림 파일 ≫
올리고당
1)올리고당이란?
올리고당이란 학술전인 의미로 수개의 단당이 글리코시
드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가지는 수용성
의 결정성 물
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이용에 관한 연구 : 포도씨 식용유 제조에 관한 연구
- 포도 가공이용에 관한 연구 : 포도씨를 이용한 기능성 제품 제조에 관한 시험 <충청북도농업기술원 시험연구보고서 1999>
- 포도 가공 이용에 관한 연구 : 포도로부터 올리고당의 생산
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올리고당의 개발, 한국콩연구회
최우철(2003), 레시틴 고함유 콩 품종의 탐색과 정제이용에 관한 연구, 동국대학교
한상준(2011), 콩 함유 사포닌의 종류 및 함량분석, 한국작물학회
한진숙 외 2명(2006), 콩 함유 이소플라본의 생리활성과 가공적
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