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와인은 어쩌면, 술이라기보다는 마시는 음식이라 정의하는 것이 옳을지도 모른다.
1. 와인의 기원
동굴에 벽화를 그리던 그 옛날 와인은 외상 치료제, 안정제, 수면제로도 사용되었고, 줄리어스 시저는 전투에 출정하는 군인에게 와인을 마
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와인의 세계
酒의 기원
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술의 기원
✔ 고대 유인원이 저장해둔 과실이 우발적으로 발효된
것을 맛보고 의식적으로 발효시켜 먹음.
✔ 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와
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달라진다. 주요 산지인 부르고뉴 지방은 소위 메마른 땅으로 석회질과 점토질, 규산토의 서로 다른 세가지 토양이 1m씩
파이 껍질처럼 Ⅰ. 와인의 기원
Ⅱ. 와인의 역사
Ⅲ. 와인의 양조 및 제조
Ⅳ. 포도의 품종
<참고문헌>
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와인 문화
2. 세계의 와인
1). 와인의 기원 및 역사
2). 해외 와인산업의 현황과 전망
(1) 프랑스 와인산업의 현황과 전망
(2) 칠레 와인산업의 현황과 전망
(3) 미국 와인산업의 현황과 전망
(4) 이탈리아 와인산업의 현황과 전망
(5) 독
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wine.co.kr/
2. 포도품종
미국 교잡종이 주종을 이룬다.
화이트 와인용: 고슈, 기원이 확실하지 않은 일본 품종으로 양질의 와인을 생산한다. 그 외 델라웨어, 나이아가라, 네오 마스캇, 샤르도네, 리슬링 등을 재배한다.
레드와인용: MBA, 어얼리,
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와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
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wine needs no bush.”
“좋은 포도주는 간판을 필요로 하지 않는다.”
어디서 일을 하느냐 보다는 내 일터에서 보람을 느끼며 꼭 필요한 사람이 될 수 있느냐가 더 중요합니다. 귀사에서 꼭 필요한 사람이 되고 싶습니다
무궁한 발전을 기원합니
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