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속도를 이루어 나가야 할 것 같다. 예를 들어 다 먹은 그릇을 더 빨리 치워준다던가, 손님이 필요로 하는 냅킨 등의 신속한 서빙이 필요하다.
패밀리 레스토랑이기 때문에 가족손님이 많고 그렇기 때문에 아이들이 굉장히 많은 편이다. 더구나
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외식비지니스』, 1992
- 「프랜차이즈계약의 구성요소」, 약관과 물품구입의무 및 프랜차이즈계약서
- 김선경, 김영국, \"프랜차이즈 본부의 권력행사가 가맹점의 갈등해결유형과 성과에 미치는 영향\", 2010
- 박진근, 가맹거래의 분쟁해결방안
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외식사업의 e-business 도입 이유
레스토랑 역시 e-business 도입해 고객 관리를 위해 노력
공간과 시간적 한계 없이 최상의 제품과 서비스를 선택할 수 있는 이점
인터넷을 통해 고객의 제안사항 및 불만사항을 빠르게 수집할 수 있게
고객의
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외식산업
✔ Restaurant 종류 : Self Service, Fast Food Restaurant
✔ 매장의 수 : 121개국 3만2737개 (국내 292개)
✔ 설립자: 레이 크록 (Ray Kroc)
✔ 설립시기 : 1955년 4월
기업유형: 주식회사
✔ 회사연혁
1954년 레이는 캘리포니아에
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외식을 통해 분위기 있는 식사 시간을 보낼 장소를 필요로 하는 욕구 또한충족할 수 있을 것이다.
2. 사업환경분석
본 조는 피자뷔페의 외부 환경을 재화인 피자와 비지니스 모델인 뷔페식 외식 산업 2가지로 분류해서 분석하였다.
1) 피
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