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업체의 농산물 조달실태 40
제2절 외식산업의 식자재 조달실태 51
1. 중소음식점의 식자재 이용 및 조달 실태 51
1.1. 조사업체의 개황 51
1.2. 식자재 이용 및 조달 실태 54
2. 대형외식기업의 식자재 조달실태 69
2.1. 패스트푸드체인 7
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외식업체 이용실태조사
◆ 연구의 배경 및 목적
◆ 연구의 형태 및 방법
◆ 외식업체에 대한 이론적 배경
1. 외식업체의 성장배경
1-1) 외식산업의 개념적 정의
1-2) 국내 패밀리레스토랑의 특징
1-3) 패밀리레스토랑의 발달원인
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업체는 가급적 피한다.
ㅇ 계약 체결 전 가맹 본사에 요구할 수 있는 정보 및 자료를 최대한 요구한다.
ㅇ 가맹 본사에 대한 사전의 철저한 조사가 필요하다.
ㅇ 계약서를 충분히 검토하고, 계약 시 미비 된 특약사항이나 구두약속 등을 반드시
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업체가 커질수록 전문경영인으로서 갖추어야 할 지식이 많잖아요? 서점에서 책을 수십 권 사다 닥치는 대로 읽었어요. 그런데 도무지 저자가 무슨 얘기를 하는지 이해할 수 없었어요. 공부를 해야겠더라고요. 중학교 검정고시부터 준비했습
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업체의 약진…매장수 스타벅스 추월>
프라임경제 2010년 12월 24일 <카페베네 인기 왜? ‘문화를 팔았다’>
연합뉴스 2010년 12월 27일자 <카페베네, 국내 커피전문점 톱 브랜드로 성장>
조선일보 2011년 1월 11일자 <매출 1000억원 大기
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조사자료 분석 44
1. 조사대상의 일반적 특성 44
2. 원가관리 교육 현황 45
제 2 절 요인분석 및 신뢰성 검증 48
1. 원가관리의식 중요도 요인분석 및 신뢰성 검증 48
제 3 절 연구과제 검증 52
1. 연구과제1 : 전주지역 외식업체 종사원의 원가관
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외식업체들도 불황에 장사가 잘 안된다고 한숨만 쉬고 있거나 포기하지 말고 위와 같은 외식업 마케팅 7P 전략에 대해 정확히 이해를 하고 절실하게 느껴야 하며, 꾸준히 성장하고 있는 베니건스나 성공한 다른 외식업체의 마케팅 사례를 분
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업체별 진출 현황 ………………………………………………17
2. 업체별 매출액 현황 ………………………………………25
3. 업체별 점포 증가율 현황 ……………………………………27
제 4 장 패밀리 레스토랑의 문제점과 개선방안 ………
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외식체인업체의 가맹점 모집
5) 한식의 패스트푸드화
6) 편의점의 패스트푸드 코너 개점
Ⅲ. 프랜차이즈 산업
1. 프랜차이즈의 의의
2. 프랜차이즈 본부의 장점
3. 프랜차이즈 본부의 단점
4. 가맹점의 장점
5.
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외식업체에 대한 인식 차이 비교 분석
재한외국인의 한국음식 선호도 영향 요인에 관한 연구 -영향 요인 간 상호관계를 중심으로-
주한 외국인의 한국 식당의 음식 및 써비스에 대한 의견조사
재미 한국식당을 이용하는 외국인 고객들의 한
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외식업체에 대한 선호도 조사 등을 통하여 새로운 마케팅 방안이나 결과를 제시할 수 있었습니다. 작은 규모의 조사였음에도 불구하고 설문조사를 위한 300개의 표본을 직접 수집하면서 신뢰도를 높이기 위하여 노력하였습니다. 주 2회 이상
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환경 개선을 위한 노력입니다.
식품 가격, 유통 체계, 외식업체 등 영양 환경 실태를 조사하고 평가하여 개선 방안을 모색하겠습니다. 관련 기관 및 업체와 협력하여 건전한 영양 환경 조성을 위한 정책을 제안하고 사업을 추진할 것입니다.
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외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생이 아닌 일반…
5. 임용에 참고가 될 만한 내용
몇 년 전 일간지에 조사된 내용에 따르면 학생들은 교수를 스승(34%)
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주변 상권, 집단 모임 등 외부환경에 대응하고 나아가 외부환경을 활용하는 역량을 키웠습니다. 셋째, 고객을 비롯 운영 관련된 업체나 기관 등에 입장을 나타내고 조율하는 과정을 통해 의사소통능력을 배양했습니다. 이러한 역량은 (중략)
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외식업체를 경험하게 되었고, 특유한 문화적 가치와 특색이 호텔 경영에 어떻게 반영되었는지 몸으로 느낄 수 있었습니다. 관광산업만으로 유지되고 있다고 해도 과언이 아닌 00000주 00000를 방문하게 되면 다양한 호텔 서비스와 외식 문화를
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