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우동집 주인은 이렇게 말한다. "할 아버지때부터 전해온 솜씨와, 아버지의 정성과 내가 대학에서 배운 전공 지식이 이 우동국물 속에 끓고 있지요. 우리가게는 일본에서 아니 세계에서 제일입니다. 우리 가마솥의 우동국물은 할아버지때부터
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우동국물 정도이다. 전통적으로 일본인은 네 개의 다리가 달린 직사각형의 작은 개인밥상에서 먹고, 남자는 양반다리, 여자는 다리를 한쪽으로 포개고 앉아서 먹는다.
① 식사를 할 때는 소리를 내지 않고 먹는다.(단 우동과 소바류는 제외)
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우동국물을 끓일 때 애용하는 해초류. 하지만 다시마를 차로 마시면 고혈압 예방에 효과적이라고 한다. 심한 스트레스로 뒷머리가 뻣뻣한 사람은 다시마를 우린 차를 권한다.
3) 비만, 어깨걸림 고혈압에 좋은 \"칡차\"
뒷목이 뻣뻣하고 어깨도
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우동과 소바의 대중화 과정을 일본의 역사와 사회상과 연관시켜 본다
. 우동 한 그릇
우동과 소바
일본인이 이 소설에 열광했던 이유는?
왜 12월 31일에 먹었을까?
일본의 소바
메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장
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일본 음식 {소바, 라면, 우동 덴푸라, 오니기리, 오코노미야키, 스시 사케, 미소시루, 낫또, 쯔케모노, 우메보시, 외식문화}.ppt
일본 음식
소바[蕎麥]
메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파·고추냉이를 넣
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