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요리의 지역적 특성
II. 중국의 4대요리 - 산동
지리적 특성
역사적 배경
특성과 조리법
주요 요리
II. 중국의 4대요리 - 강소
지리적, 역사적 특성
특성과 조리법
주요 요리
II. 중국의 4대요리 - 광동
II. 중국의 4대요리 - 사천
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요리의 준비나 조리 과정 중에 사용하는 Cooking spice
② 완성시키거나 완성된 요리에 사용하는 Final spice
③ 식탁에서 각자의 기호에 따라 이용하는 Table spice
(2) 맛과 향기에 따른 분류
① 매운 맛 : Pepper, Red Pepper, Mustard, Ginger
② 독특한 맛과 향
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조리과학(교문사)200p
이영미-요리로 만나는 과학 교과서(부키)161~172p 제목 : 달걀의 가열 시간에 따른 응고 상태
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및 고찰
참고 문헌
제목 : 재료배합에 따른 달걀찜의
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요리전집, 동양요리 Ⅰ. 음식의 조리 방식
Ⅱ. 프랑스 요리의 발달 과정
1. 고대의 프랑스 요리
2. 중세의 프랑스 요리
3. 르네상스 시대의 프랑스 요리
4. 고전주의 시대의 프랑스 요리
5. 혁명기와 왕정복고 시대의 요리
6. 근대와 현
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조리」 효일문화사 1997
최주락 외 「서양요리」 형설출판사 2001 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 5대 식품군
ⅰ) 곡류 및 전분류-탄수화물
ⅱ) 채소, 과일, 버섯 및 해조류-비타민
ⅲ) 고기, 생선, 계란, 및 콩류-단백질
ⅳ) 우유 및 유제품-무기질
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예문
3. 형식별 영문 이력서
1) 연대기적 영문 이력서 (The Chronological Resume)
가) 정의 및 구성 형식
나) 대표 예문
2) 기능적 영문 이력서 (The Functional Resume)
가) 정의 및 구성 형식
나) 대표 예문
3) 조합 영문 이력서 (Combination Resume)
가) 정의
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요리로 만나는 과학 교과서(이영미 외)109~110p 부키
요리의 과학 (피터 바햄) 27~30, 31~33P 한승
조리과학(손정우 외)117~123p 교문사 제목 : 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및
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하지 않도록
3. 자신만의 개성이 내용에 담기게
4. 자신의 경력과 능력에 초점을 맞추어라
5. 포맷과 외양이 보기 좋게
Ⅳ. 커버레터 예문 1
Ⅴ. 커버레터 예문 2
Ⅵ. 커버레터 예문 3
Ⅶ. 커버레터 예문 4
Ⅷ. 결론
참고문헌
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학원 식품영양학과 박사학위논문, 1997
25. Mieh, R.A.: Cook/chill catering. J. Environmental Health 94(10): 253, 1986
26. 이종원, 최현집: SAS를 이용한 통계분석. 박영사, 1997
27. 이혜상: 탁아기관의 급식 개선을 위한 시스템적 연구. 연세대학교 식품영양학과 박
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지원 동기
가) 지원직종에 대한 동기
나) 지원회사에 대한 동기
7) 입사 후 포부
3. 영문 자기소개서 예문
4. 영문 자기소개서 작성 팁(tip)
1) 주관적으로
2) 일반적인 수준으로
3) 극적으로
4) 의역으로
5) 적절한 구성으로
참고자료
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