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파리바케트& 뚜레쥬르 소개
ⅰ. 파리바케트
파리바게뜨는 파리크라상의 회사명으로 1986년 10월 17일 ㈜샤니베이커리 사업부에서 발족 되었고 프랜차이즈 시스템의 베이커리 전문회사라는 업종으로PARIS BAGUETTE란 브랜드로 가맹사업 실시하였다
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브랜드명
1.2. GLOBAL FRANCHISE GROUP
1.3. 주요연혁
1.4. 카페베네의 특징
1.5. 카페베네의 경쟁력
2. 카페베네 내부/외부 환경 분석
2.1. 카페베네 내부 환경 (경쟁력) 분석
2.2. 카페베네 외부 환경 (산업) 분석
3. 카페베네 국내 시장 경쟁우위
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프랜차이즈 베이커리 시장규모
2001년 기준 5073억원, 매년 20% 성장 (이하 단위 : 억원)
Crown Bakery의 성장률과 시장점유율은?
≪ 그 래 프 ≫
베이커리 별 점포 수
파리바게뜨 1000개
크라운베이커
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바게뜨, 베이글 등 유럽에서 인기 있는 종류뿐만 아니라 식빵, 소보루, 앙금빵 등 동양인들이 선호하는 제 품에 이르기까지 개발된 냉동반죽의 종류는 무려 100여 가지로 다양한 빵과 케 1. ㈜CJ 베이커리 BU의 소개
2. 기업자원 분석
3.
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파리바게뜨. 크라운 베이커리. 뚜레쥬르 등 국내 베이커리 시장을 주도하고 있는 Big3 브랜드 이다. 이들 Big3는 본 보고서에서 목표로 삼는 시장과 다소 상이하지만 자금력이 풍부하고 경영능력이 뛰어난 대기업에서 운영하고 있는 브랜드 이
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프랜차이즈 베이커리 브랜드들은 자본력과 조직력을 앞세워 다양한 이벤트와 제휴카드할인 등 치밀한 마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있다.
2. 베이커리 Big3 브랜드
1) 파리바게뜨
파리바게뜨는 국내 프랜차이즈 베이커리업체 가
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브랜드들간의 숨막히는 경쟁이 펼쳐지고 있다. 버거부문에서는 롯데리아(664.14)가 맥도날드(628.14), 버거킹(578.86)을 제치고 브랜드가치 1위를 차지했다. 특히 롯데리아는 외식프랜차이즈 업종 전체 1위에 올라 명성을 이어갔다. 치킨부문에서는
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프랜차이즈를 관리하는 형태이다. 본사의 정직원, 제품을 연구, 생산하는 R&D 본부, 정규직/ 비정규직 바리스타들, 현장 스태프로 이루어져 있다.
-교육특공대(카페베네만의 조직 시스템)
전국의 프랜차이즈 매장 운영 현장에서 최적의 통일성
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. 1. 들어가면서
2. 성심당, 대형 제과제빵 프랜차이즈를 넘어서다
3. 성심당의 성공비결 1 : 본질을 지키다.
4. 성심당의 성공비결 2 : 강력한 브랜드가치를 만들다
5. 성심당의 성공비결 3 : 모두를 위한 경제를 지키다.
6. 마치면서
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프랜차이즈화를 이뤄내야 하겠다. 현재 ‘시루’나 ‘떡 파는 사람들’ ‘동병상련’ 같이 많이 생겨나고 있지만 아직 파리바게뜨나 크라운베이커리등에 비하면 규모나 지사수에서 많이 뒤지고 있는 실정이다. 빵 브랜드처럼 떡도 중앙공급
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