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갈락토오즈(galactose)
포도당(glucose)과 결합하여 이당류인 유당 형태로 우유나 유제품에 들어 있고 유리된 상태로는 거의 존재하지 않음
다당류인 갈락탄(galactan)의 구성 당으로 해조, 식물검에 함유
갈락토오즈는 흡수된 후 간에서 포도당으
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이다. 우유 단백질에 발생하는 우유 알레르기가 있는 사람이나 유당분해효소 결핍증이나 급성장염후에 발생하는 유당 불내성으로 인한 만성 설사를 일으킬때 섭취하는 액상유이다.
2) 선천적이 아닐 경우
① 우유의 온도에 따라서 소화흡수
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흡수장해, 대사장해 등이 원인으로 체중 증가가 불량해진다. 발전도상국에서는 콰시오르코르(Kwashiorkor)와 마라스므스(Marasmus)가 많다. 급성설사, 만성설 등의 주요 증상은 유당불내증의 경우 나타나는데, 유당을 제거한 우유를 먹이면 회복된
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우유를 급여하면 탈수증상을 일으키는 경우가 있다. 동물실험에서 고단백질식을 급여할 경우 생존일수가 단축되고 신장, 심장의 장해를 일으킨다.
한편 단백질의 섭취부족은 빈혈을 일으키고 부종을 유발하며 근육 단백질의 합성정지로 인
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장해가 일어나기 쉽고, 또한 분만 전 1-2개월간은 태아의 발육이 빠르므로 영양소의 공급을 늘려주어야 한다. 이 시기에는 분만 후의 우유생산에 대비하여 영양소를 몸에 축적시키며, 농후사료 섭취에 미리 익숙하도록 농후사료를 첨가 급여
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흡수할 수 있도록 고아 계약프로그램을 실행하여 목표 생산성 향상을 꾀하여야 할 것이다. 3단계에서는 기존채널의 선발기준을 강화하여 대량모집과 대량탈락의 사슬을 끊고 관계지향적 고객군에 주력하며 채널의 근원 개혁을 완성시켜야
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우유(치즈, 아이스크림, 요구르트) -> 모카, 두유, 코코넛 우유
달걀( 커스터드, 푸딩, 마요네즈) -> 달걀이 안든 제과품, 스파게티
밀( 과자, 크래커, 핫도그, 소시지) -> 쌀로 만든 빵, 떡, 보리
77. 다른 위탁 급식을 하고 있는 대학교에 삼
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