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현황 등의 생산조직 및 인력의 효율성, (9) 생산 공정 및 공장자동화 효율성 분석을 포함한 생산방식과 생산 공정의 효율성 등을 포함한다.
1) 원부재료
계획하고 있는 제품을 생산하는 데 투입되는 원 부 재료의 내용, 소요량, 요구되는 품질
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현황
2. 냉동만두류의 제품설명서
3. 냉동만두류의 제조 공정
4. 냉동만두류의 제조 공정도
5. 냉동만두류의 원부재료별 위해요소
6. 냉동만두류의 공정별 위해요소
7. 냉동만두류의 중요관리점
8. 냉동만두류의 HACCP 계획 일람
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품목별 수불현황과 재고수준, 조달기간 등을 파악한다. -독촉, 취수 추가주문 등
4/ 자재의 소요량, 현재 재고, 주문량과 주문일자 등을 고려하여 MRP 계획표를 작성한다.
<그림> 완제품의 자재명세서
<표> 완제품의 재고기록철
4. MRP의
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현황
5) 소요 원재료 수급의 원활성
① 주요 원재료, 부재료 종류
② 원단위 사정
③ 원재료 및 부재료 조달의 용이성 및 원자재 파동 가능성
6) 재고분석
① 수요변동에 따른 안전재고량(적정재고량) 사정
② 재고 유지 시설 형태, 규모 및 유지
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현황칠(inventory records fle)
- 개개의 품목별로 품목번호, 특징, 릿사이즈, 리드타임, 안전재고, 총소요, 여장입고, 보유재고, 빌주세부사항, 품목의 사용량 등이 기록된 파일
● 대생산일정계획(MPS)
○ 대생산일정계획(Master Production Schedule : MPS)의
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