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전문지식 587건

음식은? 육식 터부의 문화사 (이 고기는 먹지 마라?) / 프레데릭 J.시문스 / 돌베개 출판사 2. 악마의 정원에서 - 죄악과 매혹으로 가득 찬 금기 음식의 역사 (In The Devil's Garden: A Sinful History of Forbidden Food ) /스튜어트 리 앨런 / 생각의 나무 3. 금
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식재료 (4) 카스트제도와 금기식품 (5) 인도의 대표 요리인 카레(Curry) 4) 태국의 조리법의 특징과 식생활 (1) 중국의 영향 (2) 불교와 식생활 문화 (3) 외국 음식의 태국화 (4) 물 |||. 결 론 Ⅳ. 참고문헌
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식문화를 갖고 있다. Ⅳ. 참고문헌 1. 김숙희 외 5명, 식생활의 문화적 이해, 신광출판사, 1999. 2. 김혜영 외 4명, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998. 3. 김광호 외 5명, 식생활과 문화, 광문각, 2000. Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 Ⅲ. 결 론 Ⅳ. 참고문헌
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문화사. 이어령(1993). 한일 문화의 동질성과 이질성. 신구미디어. 최재현(2003). 문화의 다양성과 문화 충격. 비교문화연구. 김동희(2012). 음식문화와 평론. 푸른행복. 김상보(2004). 조선시대 음식문화. 가람기획. 홍기원(2001). 접촉을 통한 고정 관
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음식을 섭취하는 것이 좋다. 간염환자인 경우에는 음식물 오염에 각별히 신경을 써야 한다. * 참고문헌 질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009 질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000 질병과 의료의 사회학 / 조병희
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논문 2건

채식주의자』, 창비, 2007. [2] 카롤 J 아담스, 류현 역,『육식의 성정치:페미니즘-채식주의 비판이론을 향해』, 이매진, 2018. [3] 김용남, 「한강 채식주의자 속 이미지 연구」, 『한국문화기술』 24호, 2018. [4] 박은희, 「한강 소설 연구-에코페미
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음식』, 교문사 이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사 조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일문화사 허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사 조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론 1. 연구배경 및 목
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