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음식은? 육식 터부의 문화사 (이 고기는 먹지 마라?)
/ 프레데릭 J.시문스 / 돌베개 출판사
2. 악마의 정원에서 - 죄악과 매혹으로 가득 찬 금기 음식의 역사
(In The Devil's Garden: A Sinful History of Forbidden Food )
/스튜어트 리 앨런 / 생각의 나무
3. 금
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식재료
(4) 카스트제도와 금기식품
(5) 인도의 대표 요리인 카레(Curry)
4) 태국의 조리법의 특징과 식생활
(1) 중국의 영향
(2) 불교와 식생활 문화
(3) 외국 음식의 태국화
(4) 물
|||. 결 론
Ⅳ. 참고문헌
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식문화를 갖고 있다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 김숙희 외 5명, 식생활의 문화적 이해, 신광출판사, 1999.
2. 김혜영 외 4명, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998.
3. 김광호 외 5명, 식생활과 문화, 광문각, 2000. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참고문헌
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문화사.
이어령(1993). 한일 문화의 동질성과 이질성. 신구미디어.
최재현(2003). 문화의 다양성과 문화 충격. 비교문화연구.
김동희(2012). 음식문화와 평론. 푸른행복.
김상보(2004). 조선시대 음식문화. 가람기획.
홍기원(2001). 접촉을 통한 고정 관
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금기음식 - 당근과 오이>
3. 이야기 셋<금기음식 - 오이와 무>
4. 비타민과 무기질의 공급원, 이뇨?피부미용에 금상첨화
Ⅷ. 채소의 효능과 영양(호박)
1. 호박이 인슐린 분비를 도와준다
2. 호박은 당뇨병으로 인한 부기를 내려준다
3. 이런
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