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북한음식
1.북한 음식의 특징
2. 지역별 대표 음식
(1) 평양
(2)양강도, 자강도
(3)함경도
(4)평안도
(5)황해도
3. 북한의 김치
4.북한의 명절음식
5. 북한의 술
(1)주민들에게 인기있는 술의 종류들
(2) 지방의 특산주들
6. 북한
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Ⅵ. 일본요리(일본음식)
1. 고항모노(밥 요리)
2. 면 요리
Ⅶ. 한국요리(한국음식)
1. 밥
2. 국
3. 찌개(조치)
4. 전골
5. 찜
6. 조림
7. 구이
8. 전
Ⅷ. 북한요리(북한음식)
1. 평양
2. 함경도
3. 평안도
4. 황해도
5. 개성
참고문헌
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음식명
서울
설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치(꿩)만두, 육개장, 추어탕, 선지국, 각색전골, 너비아, 갑회, 어채, 신선로, 구절판, 도미찜, 장김치, 육포, 어포, 홍합초, 각색편, 느티떡, 약식, 상추
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김치를 예로 들었을 때 남쪽의 김치와 북쪽의 김치가 지역에 따라 조금씩은 다르더라도 한국 고유의 음식인 김치만의 동질성과 특색은 가지고 있는 것처럼 말이다.
북한의 자연적 특성상 기상여건의 변화 등으로 인해 작황의 차이가 많이 난
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북한의 음식문화
북한에서 옛날부터 해먹던 평소에 음식은 송편떡, 설기, 찰떡, 증편(쉰떡), 떡국대, 만두, 밀가루빵, 꽈배기 주로 이런 음식이다.
○ 반찬 - 배추김치, 무채김치, 꽉뚜기, 갓나물김치, 연채김치 보통(겨울반찬)
○ 4.15일 김일성
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북한 개발정책 비교 60
1. 한국(파주시) 60
2. 북한(개성시) 63
제2절 자연보전정책 비교 64
1. 한국(파주시) 65
2. 북한(개성시) 66
제3절 문화유산 보존정책 67
1. 한국(파주시) 68
2. 북한(개성시) 69
제4절 북한의 관광정책 71
1.
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음식을 남긴다면 주로 어떤 것을 남기는지 골라주세요.
① 밥류 ② 한그릇음식류 ③ 면류 ④ 국류 ⑤ 반찬류 ⑥ 절임류 ⑦ 김치류 ⑧ 후식류
14. 학교급식에서 음식을 남기는 이유는 무엇인지 골라주세요.
① 음식양이 너무 많아서 ② 싫어하는
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김치(kim chi)
- 2001년 아시아 식품중 최초로 KODEX에 등록된 김치는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있다.
2) 장류(soy soucs)
- 된장, 간
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음식의 효과적인 세계화 방안에 대한 연구”, 놀부외식 현상공모, 2001.
2. 구영조 등, “수출용 김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심
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북한의 갈등 등을 보았을 때 더 이상 통일은 먼 나라 그저 남의 이야기가 결코 아닌 것을 우리가 알았으면 하는 바이다.
3) 새터민의 현존 정책성 및 대안
북한 이탈 주민의 현존은 남한 입국의 사회적 문화적 정치 경제적인 이유를 점검하는
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츠칼튼 호텔에서 인턴생활을 하면서 세계 인들이 많이 찾는 양식파트에서 근무하였습니다. 양식파트에는 기본적으로 한국의 대표적인 음식은 김치가 조금씩 들어가는데 맛보는 사람들마다 원더풀!!이라는 소리가 저절로 나왔습니다. 그래서
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김치를 팔며 자연스레 서로의 음식문화에 대해 이야기 하고, 한국 문화에 대한 선입견에 대해서도 토론하며 친분을 쌓을 수 있었던 소중한 경험이었습니다.
하지만 저렴한 가격 때문인지 많이 팔아도 남는 것이 없어서 점차 초심을 잃었던
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김치가 나오면 건더기를 많이 먹도록 보호자나 환자에게 교육하고 격 려했다.
- 배변을 유도하는 자세를 취하도록 돕는다.
침상에서 커튼을 치고 자세를 취하도록 도와주었다.
- 배변 시 편안한 환경을 제공한다.
- 필요하다면 처방된 변 완화
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음식들을 만들고 매번 먹는 음식이라도 미세한 차이의 맛을 만들어 내고 싶습니다.제가 ○○에서 조리보조로 일할 때 사장님이 직접 만들어주신 오징어볶음, 김치찌개 등 반찬과 도시락을 먹으면서 요리를 하면 평생 맛있는 음식을 먹을 수
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김치라는 전통적인 요리보다 이미 러시아나 유럽 등지에서 많은 사람들이 찾는 농심의 식품들, 혹은 불고기나 떡갈비와 같은 전통음식의 세계화를 만들어야 한다고 생각합니다. 이미 농심이라는 기업은 라면이라는 시장에서 일본을 제치고 1
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맛깔스런 한국의 김치
맛깔스런 한국의 김치(자동완성형포함)
맛깔스런 한국의 김치(자동완성형포함)