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음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 기원
❶ 젓가락 (Chopsticks)의 기원 연구의 한계점
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≪ 그 림 ≫ ⇒ ≪ 사 진 ≫
• 초기의 젓가락은 썩기 쉬운 나무나 대나무로 만들
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젓가락으로 먹는다. 들고 먹어야하기 때문에 우리의 밥그릇이 무거운데 비해 일본의 밥그릇은 가볍다.
물론 국도 손에 들고 먹는다. 건더기는 젓가락으로 먹고 국물은 입으로 마신다. 앞서 얘기했듯이 음식은 덜어 먹는다. 한 숟갈에 한 반찬
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젓가락을 국그릇에 세로로 걸쳐 놓기도 했다.
*디저트:
디저트 종류로 냉과, 고구마과자, 찹쌀의 찜 과자 등이 나오지만 모두 달다. 따라서 처음에는 조금씩 만 덜어 담는다. 1. 중국 음식의 역사
(1) 중국 음식 문화의 기원과 발전
(2) 중화
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(중국요리)의 역사
Ⅳ. 중화요리(중국요리)의 특징
Ⅴ. 중화요리(중국요리)의 풍속
Ⅵ. 중화요리(중국요리)의 지역별 요리
1. 광동요리
2. 사천요리
3. 상해요리
4. 북경요리
Ⅶ. 중화요리(중국요리)의 식사예절법
참고문헌
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한과박물관 방문을 통해 한과를 알아가다
1. About '한과'
2. '한과' in 민속
Ⅲ. 한과축제 방문을 통해 한과의 세계화 방향을 생각하다
1. 세계 각국의 과자
2. 외국과자와 비교한 결과를 통해 얻은 한과의 장점
Ⅳ. 결론
Ⅴ. Appendix
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음식과 관련된 금기
★젓가락을 사용시 다음과 같은 12가지 금기사항이 있다.
6.식사 중 금기
7.선물을 줄때
8.색깔에 대한 금기
9.숫자에 대해 얽힌 이야기와 금기
※1’부터 ‘10’까지 숫자에 대한 중국인들의 관념
10.이름과 관
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