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전문지식 1,128건

한국음식의 특징, 분류, 재료, 양념과 고명 1.한국음식의 특징 1. 한국요리 자체의 특징 2. 식생활제도상의 특징 3. 풍속상의 특징 2.한국전통음식의 분류 1.주식류 2.부식류 3.조미료류 4.기호식품류 3.한국전통음식의 재료 1.곡류 2.감자류 3)콩 류
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  • 등록일 2012.05.02
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주식의 양념과 향신료 및 조리법 - 양념과 향신료 소개 및 조리방법 3.시대별 음식 -고려시대의 음식 -조선시대의 주식 -개화기시대 이후의 주식 4.우리나라 간식의 종류와 특징 -유형 -종류(간식과 차) -특징
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  • 등록일 2009.12.09
  • 파일종류 피피티(ppt)
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양념: 고추기름 1큰술, 두반장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 케첩 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 2큰술, 물 3큰술, 다진청양고추 2큰술 ◆요리법◆ 1. 양배추는 채썰어 치커리와함께 얼음물에 담가둔다. 2. 돼지고기 한입크기 썰어 소다, 식용유 넣고 조물
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  • 등록일 2008.06.16
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양념이 다 되어 있는 음식이므로 다른 양념을 넣으면 김치찌개의 참맛을 잃을 수도 있다. ② 기호에 따라 두부를 넣어 먹어도 좋다. ③ 된장을 넣는 것은 김치찌개의 신맛을 약하게 하기 위해서이다. ④ 찌개를 끓일 때 된장 대신 식용유 한 큰
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  • 등록일 2009.04.01
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음식문화 / 교문사 - 네이버 백과사전 *목 차 1. 포르투갈은? 2. 포르투갈의 지형 3. 포르투갈의 기후 4. 포르투갈 음식 특징 (1) 다양한 식재료 (2) ‘유럽의 중국인’ (3) 담백한 맛 (4) 음식에 향신료와 양념용 식물을 과감하게 사용 5. 포르투갈의
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  • 등록일 2006.07.15
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논문 3건

마늘 5. 조미료로서의 마늘의 역할 6. 요리법 7. 좋은 마늘의 선별 8. 본초강목에서의 약효 9. 참고문헌 <표 차례> <표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책) <표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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  • 발행일 2010.02.21
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음식이다. 면의 색이 붉으스름하며 동채(冬菜), 산초를 넣은 양념장의 향기가 강하고 매콤 새콤한 맛이 독특하다. 3. 도삭면(刀削麵) : 중국 산서지역의 인기음식. 한 손에 칼을 들고 한 손에 밀가루 반죽을 들고 반죽을 가에부터 잘라 내는 버
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  • 발행일 2009.04.20
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18~24(2000) 11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127~151(1997) 12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004) 13.박영호,장동석, 김선동: 수산
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  • 발행일 2008.04.23
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취업자료 4건

양념으로 만드는 웰빙 요리-최숙희 등 공저-쉐프로서는 물론 웰빙을 추구하는 일반인의 입장에서도 도움이 됩니다. 2)음식점 이렇게 하면 성공한다-니케이 레스토랑-음식점 창업과 경영의 경험, 노하우를 알 수 있습니다. 3)오너 셰프 레시피-
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  • 등록일 2014.03.03
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  • 직종구분 기타
양념류 소스류 반찬 류등을 제조하여 ○○○ 각지점에 납품하는 일과 본점에서 한식조리보조 역할을 수행했었습니다. 항상 성실하고 모든일에 열심히 임하는것을 인정받아모범사원상을 받기도 하였습니다. 입사 후 포부 음식과 문화는 인
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  • 등록일 2015.04.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 전문직
양념육 팀장으로 일할 때, 한 팀의 리더로서 매출이 오르지 않아 팀원들 모두가 고민이었습니다. 저는 고객들의 관심을 끌기 위해 마트 밖 고객들을 직접 만나 그들이 선호하는 종류의 음식, 서비스에 대해 이야기를 나눴고, 적극적으로 그들
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  • 등록일 2014.09.06
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 일반사무직
음식을 만드는 일이었고 그래서 선택한 일이 바로 영양사란 직업이었습니다. 제가 처음 요리에 매력을 느꼈던 이유 중의 하나는 같은 재료를 가지고도 사람에 따라 그 맛이 천차만별로 변한다는 사실 때문이었습니다. 따라서 아무리 같은 재
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  • 등록일 2011.03.04
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타

파워포인트배경 6건

가격 : 29,900원 (-6,900원)
할인가 : 23,000원(36페이지)
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할인가 : 36,000원(36페이지)
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