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음청류의 역사 같은 것들도 한번 자세히 읽어봄으로써 내게 많은 도움이 되었던 것 같다. <배숙 보고서>
1.배숙이란,
2.재료
3.만드는 법
4.고찰(&느낀점)
<음청류에 대해서>
1. 음청류 정의
2. 음청류의 역사
3. 음청류의 종류
4.느낀점
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정의
3. 한국 음식문화의 특징
1) 전통음식관
2) 한국 음식문화 자체의 특징
4. 지역별 향토음식의 종류와 특징
1) 서울지역 향토음식
2) 경기도지역의 향토음식
3) 강원도지역의 향토음식
4) 충청도지역의 향토음식
5) 전라도지역의 향토음
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미리 진한 오미자 물을 우려내서 나머지 물에 설탕 시럽을 넣고 희석해야 더욱 오미자의 맛이 살아난다. 처음부터 너무 많은 양의 물에 우려내려면 시간도 오래 걸리고 색이 곱지 않다. ●정의
●역사
●종류
●올 여름추천음료
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영주ㆍ봉화ㆍ영양ㆍ청송ㆍ의성ㆍ 예천 등에 분포되어 있으며, 겨울철의 음청류이다. 겨울철 장독대나 부엌 항아리에서 살얼음이 살짝 낀 식혜를 떠먹는 맛은 정말 일품으로 알려져 있다. 1. 김치
① 정의
② 유래
③ 효능
2. 식혜
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음청류
음청류는 식사 전후에 마시는 술 이외의 기호성 음료를 총칭하는 말이다. 종류로는 만드는 방법에 따라 차, 탕, 화채, 식혜로 나누기도 하고 혹은 뜨거운 것과 찬 것으로 나누기도 한다.
IV. 한국요리의 서비스방법
한국요리의 상차림과
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