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HMR시장의 성장성만 믿고 뛰어들었다 실패한 아픔을 갖고 있다. 두산식품사업부는 반찬전문 브랜드인 ‘찬반’을 출시했지만 1년 만에 사업을 접었다. 최근엔 CJ푸드빌도 ‘델쿠치나’의 전 매장을 폐점 조치했다. 하지만 가정대용식 시장 어
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가정식사대용식(HMR)”미개척시장 HMR시장 선정 이유
거시환경분석
시장 Profile 분석 Potential Energy
시장 Profile 분석 Entry Level
시장 Profile 분석 경쟁적 매력도 & RISK
경쟁분석 M.Foter Five Force Model 공급자 & 대체재
경쟁분석 M.Foter Five F
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1. 가정대체식(HMR)이란?
HMR(Home Meal Replacement) : 가정식사대용식
가정 외에서 판매되는 완전조리 혹은 반조리 형태의 음식을 구매하여 가정에서 바로 먹거나 혹은 간단히 조리하여 먹는 음식을 뜻한다. 단 인스턴트 식품은 제외(햇반, 라면 등)
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인스턴트 피자'가 아니라 정성껏 손으로 만드는 '정통 수타 피자'로 석쇠에 직접 구워 기름기 없이 담백한 것이 특징이다.
미스터피자 황문구 대표이사는 "소비자들이 기름기 많은 피자에 대해 부담감을 느낀다는 점을 고려해 제품을 개발하
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가정식사 대용식 이용 고객의 구매 선택 속성과 이용행태분석, 석사학위논문, 2009.
하정훈, 삐뽀삐뽀 119 이유식, 그린비, 2008.
홍기운, 신외식산업개론, 대왕사, 2005. 1. HMR(가정식사대용식)란?
2. HMR의 발달 배경
3. 외식산업의 분류
4.
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드물어짐, 많은 식당들이 take-out 사업 시작, 가정에서도 인스턴트 문화가 증가한다.
Chapter. 15. Evading the time bind
- Amerco의 9살 자녀를 둔 여성 직원은 과거 환경운동을 하며, TV나 정크푸드, 폭력물 등을 없애자는 운동을 한 바 있으나, 엄마가 된
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인스턴트식품 ( ) ⑦ 과일류 ( )
15. 간식을 하는 주 시간은?
① 아침식사 전 ( ) ② 아침과 점심 사이 ( ) ③ 점심과 저녁사이 ( )
④ 저녁식사 후 ( ) ⑤ 취침 전 ( )
16. 간식을 하는 주 이유는?
① 순간적 충동으로 ( ) ② 배가 고파서 ( ) ③ 습관적으
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가정간편식(HMR)과 식재 기반 제품군에 관심이 많습니다. 특히 조미류, 레토르트 소스류는 다양한 외식업체에서 응용 가능성이 크며, 고객사의 메뉴 운영에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 제품군은 고객 맞춤형 제안이 가능하고, 이
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