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막걸리는 단맛은 강하고, 탄산과 산미는 적습니다. 탁도도 다소 낮은 편이며 색은 부드러운 딸기색입니다. 첫 맛은 산수유의 새큼한 맛이 앞서는 듯하다가 끝맛으로 보리의 고소한 맛이 뒤를 받칩니다. 이런 것은 일반 쌀 막걸리에서는 느끼
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쌀 가격이 국내산 쌀의 절반 수준에 불과하기 때문에 현재 막걸리의 원료 중 국내산 쌀은 16% 수준에 불과한 실정이다.
따라서 정부는 적극적으로 농가제조용 막걸리에 대해서는 세금을 대폭 낮추는 한편, 개별 농가나 영세한 양조업체의 홍
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막걸리 축제에서는 막걸리를 비롯한 다양한 전통주 무료시음, 다양한 전통 문화축제를 통한체험 학습 시민참여 노래자랑 및 장기 자랑대회 등 다양한 볼거리를 제공합니다. 1.막걸리란?
2.막걸리 제조방법
3.막걸리 종류
4.막걸리로
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실험은 당량점과 종말점의 차이와 적정 분석이 무엇인지 등 여러 가지로 화학 공부에 도움이 될 수 있는 것을 배울 수 있어서 뜻 깊은 실험이었던 것 같다.
7. References (참고문헌)
일반화학책
재미있는 일반화학 실험책
네이버 지식in
네이버 지
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보고서
② http://ko.wikipedia.org/wiki
③ 두산백과사전 EnCyber & EnCyber.com
④ http://goheung.jares.go.kr/nongjin/A010103.html
⑤ http://www.songsan21.co.kr/
⑥ 조선일보. 2004년 8월 3일자
⑦ http://www.ilovemilk.or.kr/
⑧ 쌀 아이스크림 제조방법. 출원인 충청북도(관리부서:
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막걸리뿐만이 아니다] 국가 브랜드 위원회 2010.09.09
http://www.haanryu.com/base/jp/press/jp_press.php?com_board_basic=read_form&com_board_idx=15&&com_board_search_code=&com_board_search_value1=&com_board_search_value2=&com_board_page=&
[주류산업 시장 동향 보고서] 산업경영연구 / 형성
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보고서- 쌀을 이용한 고품질 베이커리 신제품의 개발, 한국식품 연구원, 2009 (Development of Novel Rice Bakery Product with High Quality)
7) 연구보고서- 한국인의 적정한 쌀 소비를 위한 미미(米味) 다이어트 제품 및 건 강식단과 실험동물 표준식이 개발, 한
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제조한다.
③ 음료 2ml를 메탄올과 초순수로 활성화시킨 C18 카트리지에 흡착시킨다.
④ d.w 5ml로 세척하여 카페인 외의 불순물을 흘려보낸다.
⑤ 10ml 부피 플라스크에 C18 카트리지를 대고 50% 메탄올 수용액 5ml를 흘려넣어 용출(caffeine)한다.
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실험” 대한건축학회 학술발표논문집 제24권 제2호
주현태, 김경훈, 김경환, 김재준 “건설현장에서 RFID 기술의 적용성에 관한 연구”
배기선, 이성복(2007) “건설분야에서의 RFID/USN의 활용현황” 대한건축학회 학술발표대회 논문집 제27권
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원방 또는 확립되어 있는 주조법에 따른 분류
4) 바람직한 전통주 분류법
6. 술의 일반성분 및 영양
7. 우리의 전통 식초류
1) 식초 이야기
2) 식초의 기원
3) 식초의 정의
4) 양조식초의 제조
5) 식초의 효능과 영양
Ⅲ. 결론
참고문헌
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