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일본인들은 젓가락으로 파먹듯이 먹는다. 일본요리는 그 모양을 중시하는 탓에 섞어 먹는 습관이 없는 것이다.. 1. 일본의 라면 문화
1) 일본 라면의 특징
2) 일본의 생라면 먹는 법
2. 일본의 우동
3. 덴푸라 (튀김)
4. 일본 돈까스
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요리 개념으로 다른 재료를 첨가하지 않아도 될 정도로 맛이 강하고 제품 종류가 많다. 라면 가게에서도 시판되는 라면을 끓일 뿐, 육수나 레시피 등의 차이가 없어 맛이 비슷하다. 평균 가격은 650~800원이다.
쇼유 라멘 쇼유라멘, 일본의 면요
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8) 에도시대 (1603~1867)
9) 메이지시대 이후 (1868이후)
5. 대표적인 음식
(1) 주식(고항모노 : 밥요리)
(2) 면요리
(3) 부식
6. 설날 음식
(1) 가가미 모찌
(2) 소바(메밀국수)
(3) 오세치요리
(4) 토소
(5) 조니(떡국)
6. 식사 예절
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일본의 라멘까지 다양한 면요리를 진열해서 손님들에게 내놓는 파트였다. 그래서 나는 누들로드라는 프로그램을 더욱더 흥미있게 볼 수 있었다. 요리에 대한 관심이 높아지면서 나는 관련 자서전이나 책들을 조금씩 읽기 시작했다. 그 중에
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면전문점을 운영하고 있다. 02년 1월 삼성동 코엑스몰에 1호점을 오픈한 \'엔즐\'은 한국, 중국, 태국, 일본 및 몽고식의 특징을 살린 볶음면과 탕면을 주메뉴로 하는 면 전문점이다. 이곳에서는 독특하고 신선한 메뉴를 선보일 뿐만 아니라 신
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