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/ 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 I. 학교 급식의 의의와 목적
II. 병원 급식의 의의와 목적
III. 산업체 급식의 의의와 목적
* 참고문헌
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병원 간호 분야에서의 저의 간호업무 효율성을 크게 향상시키며, 환자의 건강을 유지하고 향상시키는 데 크게 기여할 것이라고 믿습니다. 원주세브란스기독병원 자기소개서 합격예문 2024년 대비
1. 동아리 활동 (90자)
2. 사회봉사활동
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병원 환자의 신체적, 정신적 건강을 돌보는 데 최선을 다하겠습니다. 또한 분석적 사고력과 공감력을 활용하여 일산 차병원 환자에게 최적화된 간호를 제공하고, 환자와 가족들의 만족도를 높이는 데 기여하겠습니다. 일산차병원 자기소
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단체급식의 개요
1. 단체급식의 개요
2. 급식산업의 목적과 특징
3. 단체급식의 동향
2절 단체급식의 유형
1.급식체계별 분류
(1) 전통적 급식 체계
(2) 중앙공급식 급식체계
(3) 조리저장식 급식체계
(4) 조합식
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Ⅰ. 들어가며
병원급식은 일반환자를 위한 대량 취사식은 물론 환자의 치료효과를 높일 수 있도록 병인식 원리를 잘 이해하여 식품과 영양과의 관계를 생각하고 영양분배, 위생적인 조리 등을 고려한 식사 준비로 이루어져야 한다. 즉
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조리과정
1.육류, 가금류, 생선, 해산물, 알류와 저온 살균한 우유는 생것 혹은 덜 익힌 상태로 제공되지 않아야 한다.
2.조리로 병원성 미생물을 사멸시킬 수 있다. 덜 익힌 소고기의 경우에는 54°C에서 112분 또는 60°C에서 12분 정도면 미생물
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1. 의의
- 청결한 몸 관리
- 조리원의 깨끗한 이미지와 위생적인 태도
→ 피급식자들에게 좋은 인상과 신뢰감
2. 중요 관리점
① 감염 우려, 상처가 있는 조리원
→ 조리작업에서 제외
②
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단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.
1)CCP의 개요
2)CCP 설정 사례
①식재의 구매와 검수
②개인위생과 감염관리
③채소의 세척과 소독
④해동
⑤조리과정
⑥냉각
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병원 사무직 자기소개서
1. 원광대학교병원에 지원한 지원 동기와 10년 후 본인이 이 병원에서 되고 싶은 모습, 그리고 그 목표를 이루기 위한 구체적인 계획에 대해 기술해 주시기 바랍니다.
2. 일상 및 단체생활에서 상대방에게 본인의
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급식소)는 단체급식을 제공하는 시설로 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식소(식품위생법 시행령 제12조)
(3) 급식산업의 분류(미국)
① 비상업성 레스토랑: 산업체급식, 공립 및 사립학교급식, 대학급식, 교통기관급식, 병원급식, 요양원,
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