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전통 발효 김치와 신선김치, 건강지향 김치 등 다양한 라인업을 갖추고 있으며, 전국 곳곳의 슈퍼마켓과 온라인몰에서 판매 채널을 확장하여 유통망을 강화하고 있다.
종가집 1. 종가집 김치 브랜드 현황
2. 이미지 제고 필요성 분석
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전통 발효 식품으로서 배추와 무를 주 재료로 하며 각각의 재료는 소금, 고추가루, 마늘, 생강, 젓갈 등 다양한 양념과 함께 발효 과정을 거쳐 만들어진다. 김치는 하루 동안 준비된 재료를 적절히 절임하여 숙성시키는 과정을 통해 깊은 맛과
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마늘카카오 토마토 등을 갈아 푹 끓여서 만든 소스
샤워크림소스 : 우유의 유지방을 새콤하게 발효시킨 샤워크림으로 만든 흰 크림소스 멕시코 소개
음식문화의 특징
멕시코 전통음식
현장실습< TACO’s Family >
인터뷰
시식&평가
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전통적인 발효식품인 김치, 간장, 된장을 비롯한 다양한 음식들이 한국인의 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 이러한 음식들은 단순한 영양 섭취의 차원을 넘어, 가족, 이웃, 공동체와의 연계성을 강조하며, 잔치와 같은 특별한 날에
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전통 음식 등에 대한 관심으로 이어져, 소비자들이 한국식품을 더 쉽게 받아들이고 선호하게 만들었다. 한국식품은 전통적으로 발효식품들이 많은데, 이러한 음식들은 건강에 좋은 효과로 잘 알려져 있다. 김치, 된장, 고추장 등은 그 자체로
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역사
3. 간장의 제조방법
4. 간장의 종류
5. 간장의 영양
6. 간장의 효능
7. 간장의 제조방법
8. 재래식 간장 제조 방법
9. 양조간장 간장 제조 방법
10. 간장 발효 및 관련 미생물
11. 간장의 품질과 성분
12. 장류 판매 현황
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전통 음식 중 고급 재료로 단백질과 지방을 체내에 공급한다. 또한 함께 들어가는 다양한 야채들의 경우 섬유질을 다량 포함하여 배변 장애를 막아준다. 육개장의 맛을 내는 양념 중 가장 중요한 것이 고춧가루이다. 고추는 캡사이신이라는
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전통 발효식품의 우수성이 다시 한번 확인된 셈이다. 된장은 암을 억제 하는 항암효과도 높은 것으로 알려져 있다. 생명공학연구소 김승호 박사팀은 23일 \"전통 된장으로부터 피속의 혈전(피가 응고해 생긴 고형물)을 용해시키는 미생물을 분
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작용.
9, 당뇨병 개선효과.
10, 비만, 변비 개선효과.
11, 심장병, 뇌졸중 개선효과.
12, 기미, 주근깨 방지효과.
<2> 전통 재래된장과 개량된장의 차이
<3> 맺 음 말
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2 개최
2002.02 강원도 장애인돕기 기금 10억원 기탁
2002.02 진로 증류주부문 판매량 세계 1위 탈환
2002.02 인기탤런트 김정은, 안재욱 새 광고모델 선정
2002.02 참이슬 2년연속 브랜드파워 1위 차지
2002.02 경기도 광주 시민장학금 출연
2002.04 멕
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