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가락을 사용하고 왜 금속 젓가락을 사용할까? 중국음식 먹을때는 왜 일회용 나무젓가락을 가져다 줄까? 하는 의문은 가져보지 못했던 것 같다. 우리가 당연한 것으로 여겼던 것은 원래 그랬던 것이 아니라, 우리가 가지고 있는 환경에 적응해
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음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 기원
❶ 젓가락 (Chopsticks)의 기원 연구의 한계점
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≪ 그 림 ≫ ⇒ ≪ 사 진 ≫
• 초기의 젓가락은 썩기 쉬운 나무나 대나무로 만들
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젓가락과 비교하여 굵기도 가늘고 손가락으로 잡는 데 미끄럽고 조절하기가 매우 까다롭다.
중국
중국은 전형적인 식탁문화로서 음식 보존을 위한 튀김문화가 자연스럽게 자리잡게 되었고 여기서 긴 형태의 젓가락 사용이 보편화되고 특히
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Ⅰ. 젓가락문화
1. 젓가락의 역사
나라마다 민족마다 제각기 독특하고 고유한 음식문화가 있기 마련인데, 세계적으로 수식(手食)문화가 40%, 포크문화 30%, 젓가락문화가 30%를 차지하고 그 중 젓가락은 한중일 세 나라가 오랫동안 공유해 왔다.
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한중일 면(음식)
② http://www.dietnet.or.kr/Fculture/Fculture1-1.htm -> 사이트 참고.
③ http://www.dietnet.or.kr/Fculture/Fculture1.htm => 한중일 음식문화
④ http://hill.shingu-c.ac.kr/~pm99b84/main%20one.htm Ⅰ. 서 론
- 한중일 음식문화에 대한 고찰
Ⅱ. 본 론
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