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26,560 -
당기투입원가 434,920 251,520 183,400
금액합계 461,480 251,520 183,400
IV.유효생산량단위당원가 4.15 2.40 1.75 평균법-
1) 배합공정
2) 제과공정
3) 포장공정
선입선출법-
1) 배합공정
2) 제과공정
3) 포장공정
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제과제빵론. 이광석. 양서원 2000
제과제빵학. 조남지외. 비엔씨월드 1999
http://www.bakery-net.co.kr/academy/%C0%CC%C7%FD%BE%E7/%C1%A6%B0%FA%C1%A6%BB%A7%B0%F8%C1%A4%20.htm 1.서론
1)제과제빵의 역사
2)쿠키의 역사
2.본론
1)제과제빵의 생산시스템
2)제과공정
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버터크림화→설탕,소금,유화제(3회)→달걀(5~6회) →가루(23℃)→U자팬닝→굽기 제과기능사 실기 간단 요점정리(공정과정, 비중, 오븐온도 등)
제과기능사적용 반죽법공식(별립법, 공립법, 시퐁법, 크림법)
(ex. 2단 몇분 3단으로 몇분)
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제과용 재료의 종류와 특징
1. 밀가루(Flour)
2. 설탕(Sugar)
3. 유지(Shortening)
4. 계란(Egg)
5. 우유(Milk)
6. 물과 소금(Water and Sait)
7. 초콜릿(Chocolate)
8. 향료 및 향신료(Flavor and Spice)
9. 팽창제(Leavening)
10. 제과용 리큐르
Ⅲ. 제과 공정과 제과 반
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제과에서 하나의 제품을 중국에 진출 시키고 싶다면 어떤 제품을 수출하고 싶은가?
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제조공정을 아시나요?
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해태제과 식품 중 아는 제품 5개를 이야기하시오.
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카페에서 일한 경력이있는데 어땠나요?
36
전 회사에서 어떤 업무를 하였나?
37
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제과 경영지원 인턴으로서도 팀워크와 협업 능력을 발휘하여 공동과업에서의 어려움을 극복하고 성공적인 결과를 이끌어내는 데 기여할 수 있을 것입니다.
8.2 극복을 위한 노력과 적용한 전략
모든 팀원이 동일한 목표를 공유하고 자신의 역
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제과업계를 대표하는 기업이라는 명성이 있기 때문이기도 하지만, 무엇보다 가장 큰 이유는 인재육성을 위하여 지원을 아끼지 않는 열린 경영을 하는 기업으로서 “최고의 본인”으로 거듭나게 할 수 있기 때문입니다. 또한 역량적인 면에서
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제과 영업
76. 현대 다이모스
77. 현대 오토에버 영업
78. 현대 종합금속 홍보
79. 현대그린푸드 IT
80. 현대모비스 부품영업
81. 현대엠코 홍보
82. 현대중공업 영업
83. 휴맥스 물류
84. 노루표페인트
85. 태양공업 생산관리
86. 퍼시스 IT시스
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제과제품의 영향이 매우 컸습니다
일단 엔지니어로서 저는 최선보다는 최고가 될 것입니다
첫 번째 장점이자 저의 생활신조는 Positive mind
두 번째 장점은 Humor입니다.
마지막 장점은 Meticulous 입니다.
제 단점은 Lack of consideration입니다.
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