|
제주도, 1993
제주의 민속 Ⅳ-의생활, 식생활, 주생활, 제주문화자료 총서④, 제주도, 1996
제주의 전통음식-오랫동안 전하여온 맛과 멋, 제주도 농촌진흥원, 1993
제주전통음식, 제주특별자치도농업기술원, 2007
조홍윤, 문화인류학적 측면에서 본
|
|
|
본 론
◎ 지역별 전통 향토 음식
1. 서 울
2. 경기도
3. 충청도
4. 강원도
5. 전라도
6. 경상도
7. 제주도
8. 황해도
9. 평안도
10. 함경도
◎ 재료와 온도에 따른 향토음식의 종류
Ⅲ. 결 론
-참고자료-
|
|
|
음식의 풍속 상 특징
4. 향토 음식의 문화
Ⅱ. 한국 음식의 역사 ---------------------------------------------------------------- 7
Ⅲ. 한국 음식의 종류 ---------------------------------------------------------------- 9
1. 한국 음식의 주식 류
2. 한국
|
|
|
. 전북의 음식문화가 발달한 가장 큰 이유는 자연환경과 문화적 배경으로 그 독특한 맛과 멋을 형성해 왔다. 전라북도 음식의 특징
자연환경
주식류의 특징
부식류의 특징
발효식류의 특징
기호식류의 특징
각 시군별 향토음식 소개
|
|
|
음식을 가끔 먹어보고 싶을 때가 있다.”와 “한국 전통음식의 특수성은 외국 관광객이 식당 선택 시 중요한 영향을 미친다.”가 인식도에서 가장 높게 나타났다. 그러나 “식당에서 종류가 다양할수록 만족한다.”에 대해서는 인식도가 가
|
|
 |
제주참여환경연대
강신겸. (2001). 생태관광개발에서의 지역주민 참여: 강화군 장화리를 중심으로.
한국공원휴양학회지.
김안재. (1982). 환경과 국토. 박영사.
김성일. (2000). 생태관광의 현황과 추진전략. 국토연구. 국토연구원.
안종윤. (1992).
|
|
|
음식들 ........................p13
6.중국 일반인들의 음식 문화 .....................p17
7.중국인들의 주식 ...............................p20
8.중국인들의 부식 ...............................p21
9.음식과 관련된 중국의 생활 풍속 ................p23
10.절기에 먹는 음식
|
|
|
향토음식의 관광상품화에 관한 소고, 유통학회 동계학술대회논문집, 2006
송고운, 브랜드정교화를 통한 장기적 랜드 성장에 미치는 스토리텔링의 유용성 평가 연구, 홍익대학교 대학원 석사학위논문, 2006
오혁수, 제주 향토음식 특징에 관한
|
|
|
음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리에 관한 연구”, Tourism Research 10:39-57, 1999.
33. 차석빈, 임주환, 이애자, “향토음식 메뉴개발에 관한 연구 - 천안지역을 중심으로-”, 외식경
|
|
|
류를 이루었다면, 최근 대안관광으로서 농촌관광은 지역의 다양한 문화 및 생활체험과 지역의 농특산물을 구매하는 등 농촌생활문화의 농업, 관광을 동시에 연계시키는 것에 주안점을 두고 있다. 또한 체험프로그램은 이러한 점에서 농촌의
|
|
 |
류
취득일
외
국
어
종류
점수 / 회화수준
수상경력
수상종류
수상일
수상 내용
연수경험
연수기간
연수내용
연수기관 및 국가
위 사항은 사실임을 서약합니다 년 월 일
작성자 (인) 1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 생활신조 및 가치
|
|
 |
류
취득일
외
국
어
종류
점수 / 회화수준
수상경력
수상종류
수상일
수상 내용
연수경험
연수기간
연수내용
연수기관 및 국가
위 사항은 사실임을 서약합니다 년 월 일
작성자 (인)
자기소개서
작성자:
성장과정
지원동기
성격의
장단점
장
|
|
 |
류
취득일
외
국
어
종류
점수 / 회화수준
수상경력
수상종류
수상일
수상 내용
연수경험
연수기간
연수내용
연수기관 및 국가
위 사항은 사실임을 서약합니다 년 월 일
작성자 (인) 조리사자소서자기소개서
1. 성장과정
|
|
 |
주식, 반찬, 디저트를 다양하게 조합했습니다. 또한, 계절에 맞는 신선한 재료를 활용하여 학생들이 흥미를 느낄 수 있도록 하였습니다. 이러한 경험을 통해 학생들의 기호와 영양 요구를 충족시키는 데 필요한 조리 기술과 창의성을 키울 수
|
|
메뉴펼치기
