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HACCP( Hazard Analysis Critical Control Point ) 관리를 통한 식품 안정성 확보를 최우선
으로 합니다
1. 국산 과일
2. 초음파 세척한 일회용 포크
* 上品 이상 과일 사용
* 과일 등급의 보통, 상, 특 중 제철과일 중 가장 맛있는 특등급의
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과일이란?
2. 과일의 분류
3. 과일의 성분과 영양
4. 과일의 특징
5. 과일의 주는 효능
6. 제철과일의 종류, 출하시기
7. 제철과일의 좋은 점
8. 과일을 맛있게 먹는 법
9. 과일과 야채의 궁합
10.좋은 과일의 선택과 관리법
11.
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과일판매의 경쟁력
멜라민, 웰빙, 몸매관리 등의 이유로 소비가 늘고 있음.
과일아이템을 세웠을때 대학가 근처에는 뚜렷한 경쟁 식품이 없음.
제철과일의 영양분 섭취
주머니 사정이 넉넉하지 않은 중고등학생, 대학생들도 손쉽게 과
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제철과일 개당 가게에 들어오는 원가의 30%이상 인상하여 판매한다.
- 한달에 드는 고정비용은 200만원
샐러드 한개를 팔았을 경우 2000원의 공헌이익이 생긴다
샐러드만 팔았을 경우 = ((3000원-1000원) * 1000개) - 2,000,000원= 0
샐러드를 한달에 1000
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과일이므로 냉장 보관은 절대 금물이다. 냉장고에 넣지 말고 상온에서 충분히 숨 쉬도록 해줘야 한다. 꼭지에 약간 녹색 빛이 남아있는 것을 사서 사나흘 동안 두고 먹는 것이 좋다. 껍질에 거뭇거뭇 좁쌀만 한 점이 생길 때 제일 맛있다. 이
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