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지난 시간에 배운 내용을 생각하고 지목받은 학생은 대답한다.
문답
법
3‘
(3분30초)
동기
유발
및
본시
학습
목표
확인
조리 용구들이 있는 주방 사진을 제시하고 흥미를 유발한다.
-사진을 보고 생각나는 점을 질문하여 이번 차시에 배
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6. 사후 조사를 통하여 가정에서의 활용 실태를 파악하고 학습한 내용을 응용, 활용할 수 있도록 지도한다. 1. 조리용구의 종류
2. 계량방법
3. 조리방법
4. 조리실습
5.조리실습에 적절한 학습지도방법
6. 조리실습 지도
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조리용 용구는?
<보기>
- 물의 온도를 120℃까지 올려주므로 음식을 빨리 익게 한다.
- 채소조리에는 부적합하다.
- 조리후 수증기를 빼고 열어야 한다.
- 영양손실이 적고 연료 및 시간이 절약된다.
① 볼렌더② 전자레인지③ 애그커터
④
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조리장은 가열조리 공간의 열기로 인해 실내 온도가 높아지는 일이 줄고 실내의 온도와 습도가 쾌적하게 관리되며, 조리용구의 세척 또한 간편해지는 등 종업원의 근무환경을 여러모로 개선하는 방향으로 나아갈 것이다.
유치원·어린이집과
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?
다음과 같은 치수로 주머니를 만들 때 ㉠,㉡의 치수는?
① ㉠ -20, ㉡ -20② ㉠ -20 , ㉡ -10
③ ㉠ -20, ㉡ -40④ ㉠ -10 , ㉡ -20
⑤ ㉠ -10, ㉡ -10
아래 그림과 같은 주머니 제도본으로 천을 반으로 접어서 마름질하려고 한다. ㉠의 선의 표시로 적당한
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