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인절미는 찹쌀을 물에 불려 찐 후 밥알의 형태가 없어지도록 쳐서 만든 ‘치는 떡’ 이다.
‘찌는 떡’과 달리 점성이 매우 강하고 만드는 방법이 찌는 떡에 비해 복잡하지만 그만큼 떡이 가진 점착성을 크게 느낄 수 있다.
이번 과제에서
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조리원리. 김선아, 문보경, 이선미 지음. 출판사 : 출판문화원. 발행일 : 2021년 07월 25일
화학대사전, 세화편집부, 세화, 2001
수침시간에 따른 전통일저미와 즉석인절미의 품질특성, 김철 외 7인, 공주대학교, 2008
문화원형백과 재미있는 세시음
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조리과학 2025년 1학기 공통형 방송통신대 중간과제
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오
① 단백질의 분자 구조와 기포 형성의 시작
② 계면활성과 표면장력
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치료 기법
2. 현숙씨와 성철씨 사례에 적용한 이야기치료
1) 문제의 외재화: 갈등의 본질을 분리하기
2) 문제가 끼치는 영향 탐색: 문제의 본질을 이해하기
3) 대안적인 이야기 구축: 새로운 가족 이야기 만들기
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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할 때, (1)의 내용을 반영하여 교육 내용을 구성하시오.
1) 이론교육: 관절염과 골다공증 관리를 위한 영양 가이드
2) 요리 실습: 오메가-3가 풍부한 ‘들기름 두부 샐러드’ 만들기
3) 영양교육 프로그램의 기대 효과
3. 참고문헌
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구체적인 실천 속에서 의미를 찾고 차이와 다양성을 키울 수 있다. 서론 - 똘레랑스의 정의
본론 - 똘레랑스의 기원
- 미국식 탈러런스와 프랑스식 똘레랑스
- 똘레랑스의 기본원리
- 똘레랑스의 한계
결론 - 생각해보기
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중간 과제물로서 설문조사를 하여 이를 분석하고 보고서를 작성하여…
5. [변화/혁신] Guide Page를 확인하시고 입력하시기 바랍니다.
Guide page
현실에 안주하지 않고, 힘이 들더라도 현재보다 더 나아지기 위해 노력하며, 끊임없이 새로운
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원리를 설명해 주는 것이었습니다. 이날활동이 장시간 서서 하는 것이었기 때문에 많이 힘들었으나 본래 만들기를 좋아하는 저는 하루이지만 선생님이 되어 즐거운 마음으로 활동을 마칠 수 있었습니다. Ⅰ. 사례 (1)
1. 지원동기와 진로
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