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전문지식 116건

지질의 분류 비누화에 의한 지질의 분류 구성지방산 특성에 의한 지질의 분류 트랜스 (trans) 지방산이란? 기능성 지방의 특징 및 종류 ω-3 PUFA ω-6 PUFA CLA (conjugated linoleic acid) 식물 스테롤 (phytosterol or plant sterol) 레시틴 (lecith
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탄소수가 20개인 직쇄상 지방산 리놀렌산으로터 생합성, 해양조류에서 생성 eiocosanoid 생합성 전구 물질로 작용 아라키돈산은 기능성 지질로서 긍정적인 역할과 함께 염증관련 질병을 악화 - 인지질에 많이 존재(생체내 전 조직 존재) - 유아
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기능성지질과 오메가-3 지방산의 식품 적용, 한국식품과학회, 2010 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 참치(다랑어)의 성분 Ⅲ. 참치(다랑어)와 오메가-3 지방산 Ⅳ. 참치(다랑어)와 어업현황 1. 한국 2. EU 3. 미국 4. 브라질 5. 일본 6. 대만 7. 중국 8. 기타
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 ◆지질의 기능성 ◆오메가 지방산 ☞오메가-3계열 지방산의 종류와 기능 ☞오메가3 지방산이 함유된 식품 ☞오메가-6계열 지방산의 종류와 기능 ☞오메가 6지방산을 함유한 식품 ☞주요 오메가 지방산의 생체조절기능 ☞식품 중
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기능성화장품의 기능성평가방법연구, 중앙대학교, 2007 김을상, 타우린(Taurine)의 기능과 생체 내 지질저하 작용에 관한 연구, 중앙대학교식양자원연구소, 2002 김종태, 차의 기능성과 효능, 한국전통생활문화학회, 1999 박건영, 장류의 건강 기능
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논문 1건

지질산화와 지방산 조성에 미치는 영향. 한국영양식량학회지,19,321,1990 15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)의 첨가가 당뇨성 흰쥐의 혈장과 간의 지질함량에 미치는 영향 (Effects of Coriandrum sativum L. on Lipid Contents in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats) 황
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