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제조공정
1. 재래식 양조간장
2. 계량식 양조간장
3. 산분해간장
4. 혼합간장
5. 간장 제조공정도
간장의 효능
간장의 원료인 콩에는 약 40%의 단백질, 약 20%의 지방질, 가용성 무질소물 약 20%, 약 14%의 발효성 당, 약 10%의 수분, 조섬유 약 5.5%, 회
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. 쿡트 소시지, 특수 육가공품, 드라이 소시지는 그냥 먹을 수 있다.
2. 유화형 소시지 제조공정 -
1) 분쇄
다양한 크기와 성분의 덩어리 고기를 분쇄기를 통해 균일한 국수가락처럼 갈아낸다. 이분쇄기는 믹서, 초퍼, 그라인더 혹은 세절기라고
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제조공정도/시설설비도면의 작성
5단계 : 제조공정도/시설설비도면의 현장확인
6단계 : 원재료에서 최종제품까지의 모든 잠재위해요소를 열거, 위해요소 분석실시, 관리
방법의 결정 (생물학적, 화학적, 물리적). 원칙1에 해당
7단계 : 중요관
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(Panel)
3) 펀낼(Funnel)
4) 섀도우(Shadow Mask)
5) 전자총(Election gun)
6) 편향요크(Deflection Yoke)
7) 형광체(Fluorescent Sustenance)
8) Cetter
3.동작원리
Ⅲ. 제조공정
1. 펀낼(Funnel) 제조공정
2. 패널(Panel) 제조공정
3. CRT제조공정
Ⅳ. 향후 전망
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ysis and Critical Contol Points)시스템은 미국항공우주국(NASA)에서 우주식품 제조시 식품 안전성을 고도로 보증하는 위생관리수법으로서 개발되었다.
이 위생관리수법은 식품의 제조업자가 식품의 제조·가공 공정의 모든 단계에서 발생될 우려가
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공정별 수율관리
효율분석-제품기본정보(제조공정도, 검사기준서, 작업표준서, BOM)및 LOT관리로 제품별, LOT별, 공정별로 가동률, 능률, 생산성, 수율, 효율, Tact Time, Lead Time의 지표를 분석 실질적인 원가관리 및 생산관리의 기준자료.
9)자재관
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제조, 판매 등을 담당하는 사람들이 하나의 팀을 이루어 고객의 요구를 설계와 제조과정에 반영토록 해야 한다.
지속적 품질개선
지속적 개선(continuous improvement:CI)은 제품과 공정의 개선에 있어서 점진적 작은 성과를 달성하는 끝없는 과정이
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공정이 비교적 복잡하게 얽혀있는 공정흐름을 가지고 있는 반면 기계가 유사 부품군에 필요한 모든 작업을 처리할 수 있도록 배치되어 있어 모든 부품들이 동일 경로를 따르게 되어 있는 생산시스템은?
가. JIT 나. GTcell 제조 다. 모듈러 제조
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혼입 경위가 미궁 속으로 빠져들게 됐다. 식품의약품안전청은 ㈜농심이 생산한 노래방 새우깡에서 생쥐 머리로 추정되는 이물질이 발견된 것과 관련, 반제품을 생산한 중국 현지 공장(칭다오농심푸드유한공사)을 조사한 결과 제조공정상의
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공정을 거치므로 젤라틴의 최종제품이 식품첨가물공전에서 정한 식품첨가물의 규격기준에 적합하다면 안전한 것으로 보아야 합니다. 우리 청에서도 일부 피혁공장에서의 우내피의 취급 및 수거공정과 젤라틴 공장에서의 모든 처리 및 제조
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