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서암뜸을 5-10장 뜬다. ▣ 식중독이란?
▣ 식중독 응급처치 방법 ▣ 식중독의 치료
▣ 일반적인 식중독 예방수칙
▣ 식당및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
▣ 식중독의 종류
▣ 최근문제가되고있는식중독균
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생야채를 잘 씻고 고기를 완전히 익혀 먹는다.
▣ 최근문제가되고 있는식중독균
식중독을 일으키는 대장균 변종들 Escherichia coliO157은 식중독을 일으키는 것으로 잘못 알려져 있는데 실제로 식중독을 일으키는 것은 E. ColiO157과 유사한 변종인
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식중독이란?
2. 식중독 응급처치 방법
3. 식중독의 치료
4. 일반적인 식중독 예방수칙
5. 식당및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
6. 식중독의 종류
7. 최근문제가되고있는식중독균
8. 식중독(食中毒)일 때 한방에
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식중독
①유독물의 고의 또는 과실로 인한 중독
②기구, 용기, 포장, 등에 의한 중독
③첨가물에 의한 중독
④중금속 중독
‣수은(Mercury, Hg)중독
‣Cadmuim(Cd)중독
‣납(Lead, Pb)중독
‣비소(arsenic)중독
(4)최근문제가 되는 식중
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있는 HACCP 일반모델 개발 등에 대한 연구의 활성화가 절실하다. 또한 HACCP 의 전제조건으로서 일반위생 관리와 HACCP 시스템의 구축 및 운영을 위한 관리기준서의 작성 등에 대한 자료의 제가가 필요하다.
특히 한계기준 설정시 많은 과학적 근
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