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관리
1. 위생관리
점검사항
점검
1
위생복, 위생화, 앞치마, 위생모를 착용한다.
2
배식 시 배식 전용기구, 마스크, 위생장갑을 사용하고 있다.
3
작업 전 건강상태를 확인한다(감기, 설사, 손 상처자, 화농성질환자 조리금지).
4
유통기간 확인
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검사 및 의약품의 수거
(7) 의약품생산명령 또는 업무개시명령
(8) 의약품의 폐기 또는 처치명령
(9) 시설의 개수명령 또는 사용금지명령
(10) 약국의 개설등록취소 및 업무정지처분
(11) 약사감시원의 임명
나. 대마의 관리에 관한사항
(1)
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기록부등
Ⅲ. 의료법인(의료법 제41조,42조,45조)
Ⅳ. 의료광고
1.과대광고 등의 금지(법 제 46조)
2. 학술목적 이외의 의료광고의 금지(법 제 47조)
Ⅴ. 분쟁 및 조정
1.의료심사조정위원회(법 제54조의 2)
2. 분쟁조정신청(법 제54조의3)
3. 관할(법 제5
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관리실적을 토대로 하여 각종 사내규정과 규격 및 제품 생산공정 등에 대하여 심사하게 됩니다.
우대조치 및 사후관리
○ 우대조치 (기준 제18조 관련)
HACCP 적용업소로 지정된 업소에 대해서는 식품위생법 제17조 제1항에 의한 출입검사수거
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위생교육교재』
신재영, 최대웅 『외식위생관리론』1999, 백산출판사
안우규, 서상길 『식음료실무경영론』2001, 광진문화사
신재영 조구현, 『최신 호텔 관광 식음료관리론』,2000, 대왕사
신재영, 박기용, 『호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리
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