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칵테일
재료와 분량
데킬라 45ml, 그레나딘시럽 15ml, 오렌지 주스 90ml
레시피
1. 얼음을 넣은 잔에 데킬라와 오렌지 주스를 넣어 가볍게 젓는다.
2. 섞이지 않도록 천천히 그레나딘시럽을 붓는다.
3. 세로로 슬라이스한 오랜지로 장식하면 완성.
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레시피만 있으면 디저트류를 만들 수 있으므로 중급의 인력이 필요
- 인력채용은 어떻게 할 것인지
인력채용의 경우 네일아트로 창업하고 싶어 하는 전문대학 미용학과 학생과 연계하여 인력을 채용하고 디저트류의 경우 기본 레시피만 있
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수 있는 칵테일 레시피 익히기
14주
칵테일 직접 만들어 보기
15주
기말고사
강의는 PPT로 진행되고, 필요한 영상은 빔 프로젝트를 통해 보여준다. 매일 칵테일을 한잔씩 들고 갈 예정이며, 지난 시간에 참여도가 가장 좋다고 생각되는 학생에게
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칵테일이다. 1900년대 초엽에 이미 레시피가 완성되었다는 역사적인 칵테일이다.
(2) 샴페인 프랑부아즈 ( CHAMPAGNE & FRAMBOISE )
맛 : 약간 쓴맛
재료: 샴페인 ( 또는 스파클링 와인 ) ~ 4/5
크렘 드 프랑부아즈 ~ 1/5
기법 : 직접넣기
잔 : 프루트형
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칵테일 글라스
4. Mai-Tai -마이타이란 타이티어로 \'최고\'라는 의미이다.
알코올 도수 : 약 25˚ 기법 : 셰이크
재료 : 화이트 럼 1~1½온스, 오렌지 퀴라소 1티스푼, 파인애플 주스 2티스푼, 오렌지 주스 2티스푼, 레몬 주스 1티스푼, 다크 럼 2티스푼
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칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
몰트
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(주)칵테일미디어에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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스킨칵테일(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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칵테일이나 고유의 음료 레시피를 개발하여 레스토랑 바를 차별화된 장소로 만들 수 있을 것입니다. 예를 들어, 계절별 특별 음료나 특정 주류를 활용한 창의적인 칵테일을 제공하여 고객들에게 새로운 경험을 선사할 수 있습니다. 이를 통해
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런 주류 문화의 트렌드를 선도하고 발전시킬 수 있는 바텐더가 되고 싶습니다.
바텐더는 서비스 마인드와 쇼맨십을 갖추어야 합니다. 또한 고객과 소통하는 사교성과 분야에 대한 지식, 테이스팅, 창의력을 함양해야 함은 물론입니다. 저는
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칵테일과 음료를 준비하기도 했습니다.
As I started by cleaning, folding the napkins, setting the tables, and serving, I eventually got used to my work and even prepared for cocktails, beverage at the bar.
항공전공인 저에게는 많은 도움이 되었습니다.
As an Aviation major, it was very he
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