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1989; Wiklund, 1999). 그러나 국제기업가지향성이 기업성과
에 미치는 영향관계 연구들은 주로 해외진출 성과 등에 국한되
었고, 글로벌가치사슬의 성공적인 경영활동을 이끄는 중요한 요
인이지만 국제기업가지향성과 GVC 성과관계를 고려한
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경영활동을 경제적 성과 뿐만 아니라, 사회적ㆍ환경적 성과측면까지 세부적으
로 고려하여 성과관계를 분석한 점을 토대로, 국제시장에서 점차 강조되고 있
는 지속가능한 성과를 위한 전략적 방안도 제시함으로써 실무적인 시사점도
가
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위한 고려 사항
2.2.2 메뉴 레퍼토리 작성과 메뉴 품목의 선택
2.2.3 품질 기준 설정
2.2.4 메뉴 가격 책정
2.2.5 메뉴 작성
2.2.6 메뉴 인쇄
2.3 외식산업에서 마케팅전략
제 3장. 우리나라 외식산업의 현황
제 4장. 외식
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1999), 『한국관광연감』.
17) 한국관광공사(2012), 『2010 외래관광객 실태조사』.
18)김혁수, “한방관광 개발전략에 관한 탐색적 사례연구 -진안 삼 시배지 지역 한방테라피아를 중심으로-”, 한국관광연구학회(구 한국관광개발학회), 관광연구
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호텔 와인 이벤트 참가자의 시장 세분화와 고객만족에 관한 연구, 한국와인 소믈리에 학회, 2007.
방진식 조경숙, 국내 와인 소비 시장 수요 예측에 관한 연구, 외식경영연구, 한국외식경영학회 , 2001.
오정환, 호텔 마케팅 전략, 기문사, 1996.
최
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