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것을 보니 실험이 아주 잘 되었다는 생각이 든다. 1. 실험 제목 크산토프로테인
2. 실험 일시 및 기후 11월 18일
3. 시약 및 기구
- 글리신, 티로신, 트립토판, 페닐알라닌, 알부민, 페놀,
진한질산, NaOH
4. 서론 및 원리
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크산토프로테인 반응
단백질과 진한질산 (HNO₃)이 반응하면 황색이 나는 것을
이용한 반응
*수단Ⅲ용액 반응
벤젠에 녹인 지방 + 수단3 -------> 적색
(지방에 벤젠에서 녹아서 그 사이로 검출시약이 들어가 색을
변화시키는 반응이 일어난다
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