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탄수화물>
A.탄수화물이란?
B.탄수화물의 종류
C.단당의 성질
D.이당의 구조와 성질
E.다당의 구조와 성질
<지질>
A.지질이란?
B.지질의 종류
C.지질의 역할
D.지방산
F.중성지방
G.지질단백질(지단백질)
<단백질>
A.단백질이란?
B.아미
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탄수화물
2. 글루코오스
3. 탄수화물의 분류
4. 당류의 일반반응
(1) Molisch반응(α-naphthol반응)
(2) Anthrone반응
5. 환원당의 반응
(1) Fehling반응
(2) Benedict반응
(3) Tollens반응(은경반응)
(4) Phenyl hydrazine반응 (Osaazone생성)
6. 단당류와
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탄수화물 대사과정을 간단하게 정리하자면 아래와 같이 정리될 수 있다.
가. 음식물을 통해 탄수화물을 공급받게 되고, 체내에 흡수된 탄수화물은 글루코오스, 프룩토오스, 갈락토오스로 변환된다.
나. 탄수화물이 글루코오스로 변환되어 체
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탄수화물은 그 구조와 소화 속도에 따라 크게 두 가지 유형으로 나뉩니다: 단순 탄수화물과 복합 탄수화물입니다. 단순 탄수화물은 글루코오스(포도당)나 프럭토오스(과당) 같은 모노사카라이드와, 수크로오스(포도당과 과당의 결합) 같은 디
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탄수화물 대사과정에서 모든 탄수화물은 일단 글루코오스로 전환된 다음, 피루브산을 거쳐서 TCA 회로나 기타 미생물대사를 통하여 휘발성 지방산이나 가스를 생산하게 된다. 이 탄수화물로부터 나온 휘발성 지방산은 지방의 소화과정과 연
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