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식탁 문화
서양의 차 문화
영국식 차 문화
테이블 데커레이션의 아이템과 테크닉
테이블 리넨의 종류
차이나 웨어(China ware)
차이나웨어 종류
실버웨어
글라스웨어
글라스웨어의 종류
센터피스
피겨(Figure)
현대의 식사 문화 매너
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푸드 코디네이트
한국의 식탁 문화
테이블 데커레이션
한국의 식사 문화
〔한국의 식사문화 특징〕
≪ 그 림 ≫
▪ 주식과 부식이 뚜렷
▪ 식자재가 풍부
▪ 다양한 소반을 사용 : 책상반, 해주반, 구족반
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Chapter 2. 푸드 코디네이트론
중국의 식사문화
테이블 데커레이션 아이템
중국 식문화 특징
≪ 사 진 ≫
• 대원사상
• 재료를 생식하지 않고 숙식(熟食)을 기본으로 함
• 음식 익히는 방법이 다양한 특징
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테이블을 배치하고, 좌식에 익숙하지 않은 서양권의 매장에는 테이블 형태를 도입하여 현지의 고객이 불편함을 느끼지 않도록 배려하여 편하게 이용할 수 있도록 한다.
체계적 교육을 통한 전문적 직업의식 고취
해외 시장 진출의 성공을 좌
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테이블이나 소파, 마루결의 구조 까지 촉각적인 요소를 고려 하여 만들었다.
Ⅵ.생각 및결론,
-생각 및 결론
스타벅스는 그저 커피 한잔만은 파는 것이 아니다 . 그저 커피를 팔기위한 기업 이 아닌 고객을 위할줄 아는 그런 기업이다
스타벅
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