|
매출 극복에만 집중하지 않고 외식시장 전반을 알릴수 있는 홍보 기회의 장으로 적극 활용할 줄 아는 월드컵 마케팅 전략이 필요했던 것이 아닌가 하는 아쉬움이 남는 월드컵이었다.
관광 외식산업 업계의 종합 정보지 HOTEL&RESTAURANT 발최
|
|
|
레스토랑 식품점
2-1-2. 지방 유기농 소매점과의 제휴
2-1-3. 기업 이미지 제고
2-2. 경쟁업체와의 비교와 그 대응방안
2-2-1. 풀무원의 ‘Ollga’ & ‘Safeway’
2-2-2. ‘Safeway’의 차별화
2-3. 한국 외 아시아 시장에서의 경영전략
2-3-1. 중국시장
|
|
|
패밀리 레스토랑은 무엇입니까?
① T.G.I.F ② 베니건스 ③ 마르쉐 ④ VIP\'S ⑤ 기타( )
Ⅲ-2. 1번에서 선택하신 레스토랑에 대하여 귀하가 가장 만족하신 점은 무엇입니까?
① 청결 ② 음식의 맛 ③ 음식의 양 ④ 음식의 질 ⑤ 서비스의 질
⑥ 프로
|
|
|
자사 분석
2-6. 경쟁 업체 분석
3. 사업화 추진계획
3-1. 아이템 양산 계획(사업 확장 계획)
3-2. 인력 확보 계획
3-3. 마케팅 계획
3-4. 사업화 추진일정
3-5. 추정 손익계산서
3-6. 소요자금 및 조달계획
4. 사업계획 지연 또는 차질시 대안
|
|
|
경험에 비추어 볼 때 프레스코는 저렴한 가격에 저렴한 질의 음식을 서비스하는 것 같다. 종합적으로 굉장히 좋지 않은 인상을 많이 받았는데 그 중 1. ABOUT FRESCO
2. FRESCO MENU
3. S.W.O.T
4. S.T.P
5. FRESCO Marketing
6. competition
7. Fresco BI
|
|
|
1. 마 케 팅 환 경 분 석
사명문
◆ 비젼
한국 최고의
존경 받는 외식기업이 된다.
◆ 사훈
명랑봉사, 항상학습
경영목표
“ 맛이 즐거운 곳!
고객환희를 창출하는
캐주얼 다이닝” 1. 마케팅 환경 분석
(1) 사업구조분석
(2
|
|
|
마케팅 전략 메뉴개발
KEY EXTERNAL FACTORS
WEIGHT
AS
TAS
AS
TAS
OPPORTUNITIES
1. Rib에 대한 소비자들의 인지도 증가
0.17
4
0.68
2
0.34
2. FR 소비자들의 다양한 욕구
0.15
2
0.30
3
0.45
3. 다양한 업계에서의 프리미엄 마케팅 성공
0.14
2
0.28
1
0.14
THREATS
1. 낮은 소비자
|
|
|
(1) 창업아이템 선정배경
(2) 사업슬로건
2. 창업성공 포인트
3. 사업 SWOT분석
4. 인테리어전략
5. 메뉴전략
6. 사업 기본전략
7. 마케팅전략
8. 재무계획
(1) 예상지출비용
(2) 예상재무재표
(3) 예상매출액
9. 사업추진일정
|
|
|
레스토랑 ‘보노보노’ 소개
(1) 개요
(2) 매출
(3) 메뉴구성
2. 씨푸드업계의 현황
(1) 국내 시푸드레스토랑 현황
3. 보노보노 경영분석
(1) BCG Matrix & PLC Curve
(2) 내/외부 환경분석(SWOT)
(3) 경영전략 분석
III. 종합
|
|
|
레스토랑
고객들이 느끼는 불편
메뉴 설정/ 주문
3분
5분
하
식탁 setting
2분
0분
하
피자 주문 후 기다리는 시간
10분~15분
6분
(오븐에 굽는 시간)
상
고객들의 피자토핑
0분
10분 내외
중
계
15분~20분
21분
중
표 1-1에서 보는 바와 같이, 고객들이 피
|
|
메뉴펼치기
