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서비스 평가(after purchase,service)
Ⅵ. 현대 소비자의 소비생활 트렌드(소비문화)
1. 자기투자 - 1인 2직업(샐러턴트)
2. 자기표현형 레포츠
1) 중년층의 대두 (Maturialism)
2) 10대가 소비자로 부각
3) 퀴진문화
4) 명품선호 - 귀족마케팅, VVIP(Very Ve
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패밀리 레스토랑이 생겨날 것이고 누가 먼저 고객심리에 적합한 외식업체로서 살아남을 것인가가 관건이 될 것이다. 아웃백 역시 급변하는 시대적 흐름 속에서 우리 문화에 맞는 마케팅 구조와 체인사업으로 발전해 나가야 할 것이다.
나는
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패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으로 업계의 점포수를 늘리는 전략이 먹혀들고 있다.
앞으로는 샐러드를 먹으면서 스테이크 맛을 느낄 수 있고, 조금만 먹어도 필요한 영양소와 칼로리를 모두 섭취할 수 있는 기능성 식품이 소비자들
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서비스. 점주와 고객 모두를 위한 효율적인 매장관리를 우선으로 여기고 지속적으로 개발 1. 국내 외식 시장 상황
2. 외식시장의 전망
3. 외식 업체별 전망
- 패밀리 레스토랑
- 피 자
- 에스프레소
- 패스트 푸드
* 첨 부
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패밀리 레스토랑, 패스트푸드점 등 프랜차이즈 산업과 단체 급식 산업 등 기업적으로 외식산업의 급성장에 기인하게 될 것이다. 그 외에도 전 세계적으로 다양한 각국의 전통 음식점 등이 빠르게 성장하고 있는 모습을 우리는 주변에서 많이
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패밀리 레스토랑 진출도 생각해 봄직한 방향이 될 수 있을 것이다. 또 레스토랑 방식이 아니더라도 프랜차이즈 사업을 통한 한국 음식의 체인점식의 판매도 좋은 방안이 될 수 있을 것이다.
앞서서 식품 산업 위주로 한국 기업의 일본 시장
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외식에 있어서 식생활 욕구 변화로 고급화
경제적 요인 : 국민소득증가, 가처분소득 증가, 노동시간 감소&여가시간 증대(주 5일제) 1. VIPS 소개
2. 환경분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 서비스마케팅
6. VIPS 성공요인
7. 향후 전략
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패밀리레스토랑 서비스 평가의 결정요인을 알아보고, 방법론으로서는 SERVQUAL 모형과 System Approach 모형을 사용하여 이 두 모형이 서비스의 가치, 만족, 재방문 의사에 어떠한 영향을 미치는지를 살펴보았다.
먼저 패밀리레스토랑 서비스 평가
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‘비슷비슷한 편’
차별화 정도 약함 서비스마케팅 이론에 기반한
서비스 산업 분석
상황분석/포지셔닝
상품, 프로세스,인적자원 관리
마케팅믹스
가격관리
프로모션 관리
기존 서비스 문제점 분석
개선 방안 및 제안
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패밀리 레스토랑의 대표 주자로써 자리매김 할 수 있을 것이다.
<참고자료>
www.ivips.co.kr
www.cjfoodville.co.kr
www.seri.org
www.lgeri.com
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.fnnews.com
www.etoday.co.kr
www.dt.co.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.mk.co.kr
www.edaily.
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