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포도주)의 종류
Ⅱ. 와인(포도주)의 제조법
Ⅲ. 와인(포도주)의 마시는 방법
1. 레드 와인
2. 화이트 와인
Ⅳ. 각 나라별 다양한 와인(포도주)
1. 이탈리아
2. 한국
3. 미국
4. 스페인
5. 독일
Ⅴ. 프랑스 와인(포도주)의 등급
1. 종류
2.
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속에 간직할 수 있다. 입구의 침전물을 얼려 압력에
의해 제거하는 공정인 데고르쥬망을 거쳐 원하는 양의 당분을 넣어 여러가지 타입의 발포
성 포도주를 만든다. 포도주 제조
종류별 제조법
적포도주
백포도주
발효성 포도주
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제조와 동일하게 양조시킨다. 로제와인을 같은 말로 핑크와인 이라고도 한다.
-스파클링 와인 : 화이트 와인의 제조법과 동일하게 포도즙만으로 처음에 발효시킨 후, 설탕과 효모를 함께 첨가하여 두번째 발효을 한다. 이 과정에서 포도에 이
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제조와 동일하게 양조시킨다. 로제와인을 같은 말로 핑크와인 이라고도 한다.
-스파클링 와인 : 화이트 와인의 제조법과 동일하게 포도즙만으로 처음에 발효시킨 후, 설탕과 효모를 함께 첨가하여 두번째 발효을 한다. 이 과정에서 포도에 이
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때문에 거품이 표면에 많이 있는 모습을 볼 수 있었다.
5. 고 찰
가정에서 포도주를 담그는 방법
포도를 깨끗이 씻은 후 포도알을 따서 용기에 담고 설탕과 소주를 부어 장기간 숙성·저장하여 만드는 것이다. 이것은 정통 와인 제조법은 아니
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